沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天寒衣節，有錢沒錢別忘吃“7寶”，驅黴運，多財多福多平安，快快收藏吧！

第一寶餃子：推薦食譜豬肉小茴香水餃

食材：餃子皮、餃子粉、水、豬肉餡、小茴香、蔥、姜、花椒粉、胡椒粉、菜籽油、料酒、生抽、蠔油、鹽

做法：

1、我們先來和麵，餃子粉和水同時加入廚師機中，低速攪打至無干粉狀態撈出，放在揉麵墊上包保鮮膜醒面30分鐘。

2、我們來調餃子餡，先準備材料：小茴香摘洗乾淨，豬肉餡、蔥、姜。

3、豬肉餡中加入切好的蔥、薑末、花椒粉、胡椒粉、生抽醬油、料酒、蠔油、用80度熱油潑香，攪拌均勻備用。

4、醒好的面分成小份，搓成長條，切成小劑子，按扁擀成四周薄中間厚的圓片，取適量餃子餡包入，全部包完。

5、鍋中水開，下入餃子，鍋開點三次水撈出就可以上桌了！再配上自己喜歡的蘸料就可以開吃了！所用麵粉不同，吃水量也有一定的差別，所以大家在和麵的時候，先預留10-20ml，酌情再加！

第二寶紅豆：推薦食譜奶香紅豆饅頭

食材：高筋粉，白糖，純牛奶，酵母

做法：

1、純牛奶可以溫下，然後放入酵母攪拌均勻，慢慢倒入麵粉中，攪拌成絮狀，揉至光滑不粘手面團

2、蓋保鮮膜按烤箱發酵功能1個小時，或者陽光溫暖處發酵，發酵至兩倍大小，成蜂窩狀，取出後加適量乾麵粉進行排氣揉圓

3、一定要多揉會哈，然後揉成長條，加入紅豆鋪平，捲起來切塊，我直接放水在溫水的蒸鍋中，進行第二次發酵，大概20分鐘那樣，發酵至1倍大小，輕輕按下饅頭會回彈就可以啦

4、直接蓋蓋開大火水開後蒸15分鐘，悶3分鐘就可以啦，一定要用溫牛奶，太熱會把酵母燙死的，做多少次都會失敗告終哈哈，排氣過程中加麵粉多揉會，家裡如果有壓面機可以用來進行解放雙手哦，這樣組織才會更細膩哦

第三寶麵條：推薦食譜醬香大排蕎麥麵

食材：

排骨、蕎麥麵、胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、香菜、蒜 、醬油、老抽、蠔油、料酒、鹽、黃豆醬、花椒粒、燉肉料包、西蘭花

做法：

1：準備好排骨，鍋中燒開水，放入排骨，適量料酒，煮去血水。撈出排骨洗淨放入高壓鍋中。

2：加入蔥姜，放入味達美味極鮮醬油、料酒、冰糖老抽，再放入味達美臻品蠔油。

3：再放入花椒、燉肉料包、鹽、黃豆醬，適量的水，蓋蓋兒選擇排骨鍵，35分鐘後排骨就熟了。

4：準備適量土豆、胡蘿蔔切塊，放入高壓鍋中繼續燉煮，開蓋兒燉煮15分鐘。

5：醬燒排骨就做好了！另起一鍋燙適量西蘭花。鍋中煮蕎麥麵，大約煮五分鐘即可。

6：取大碗，放入蒜末、香菜末。放入煮好的麵條、澆上醬香排骨及湯汁。香氣濃郁，非常入味的醬香大排蕎麥麵就做好了，吃一口回味無窮！

第四寶餈粑：推薦食譜花生糯米餈

這個配方可以換上你喜歡吃的內餡，比如芒果，芋泥等等，如果喜歡小販那種小餈粑，就不要把餡包進去，搓成小小的一個再進餡裡滾一滾就行啦，糯米餈最好就不要過夜了會變硬

食材：糯米粉，玉米澱粉，水，黃油，

內餡：花生碎，黑芝麻，白砂糖（可以換成任何你喜歡的食材）

做法：

1、先做內陷，把花生烤熟或炸熟，去衣後加入黑芝麻和白砂糖一起打碎備用

2、把上面除了內餡的材料和黃油外，全部混合上，封上保險膜，在保鮮膜上戳幾個孔，上鍋蒸熟，大概水滾20分鐘，到點後翻到底看看有沒有液體，如果沒有就是熟了

3、熟後加入黃油，等沒那麼燙的時候就揉搓，然後包入餡料搓圓後就可以啦

第五寶紅薯：推薦食譜拔絲紅薯

食材：紅薯、白糖、油、水

做法：

1。 首先把紅薯洗淨去皮，然後切滾刀塊菱形塊，紅薯塊可以切小一點這樣好熟。

2。 水開後下鍋，先把紅薯塊過水兩三分鐘撈出瀝乾水，再將紅薯塊均勻裹上玉米澱粉。

3。 鍋裡放適量油中火燒人成熱，把紅薯放鍋裡中小火開始炸，炸的時候筷子勤翻動幾下，好讓紅薯塊能均勻地炸到，炸熟撈出（大概三四分鐘就可以了）。

4。 鍋裡油大火燒開，把紅薯重新下鍋炸大約 10秒鐘左右即可撈出。把油倒出，鍋裡放入水，把糖放進去，中小火燒開。小火熬製，用勺子不停地攪動，大泡變小泡，顏色逐漸變黃

5。 熬至泡沫沒了，變成焦糖色，把紅薯塊放入鍋中翻炒，使得紅薯均勻裹上糖漿即可裝盤。一定要多放糖，糖多了紅薯才能都均勻地裡上糖漿。盤中可以刷少許油，這樣不會糖漿不會粘盤子。裝盤後趁熱夾起紅薯拔出細絲

第六寶芋頭：推薦食譜豉汁香芋排骨

食材：

排骨、荔浦芋頭、豆豉、蒜末、蔥花

做法：

1、排骨清水浸泡30分鐘，中途換2次水，泡出血水

2、多多蒜末、豆豉放入碗中，用熱油澆香後，加入1茶匙鹽、2茶匙糖、2勺生抽、1勺蠔油，攪拌均勻

3、排骨瀝乾水份/廚房紙巾吸乾水份後，倒入料汁，再加一大勺澱粉，抓勻醃製半小時

4、荔浦芋頭切塊，平鋪在盤底，均勻擺上排骨水開後大火蒸20-25分鐘，出鍋撒上蔥花即可

5、排骨可以提前一天醃製，更省時、入味，荔浦芋頭可以替換成芋艿、南瓜，我試過，同樣美味！喜歡辣的，可以蒸的時候撒點小米辣，蒸的時間不宜太長，排骨易老

第七寶糯米：推薦食譜紅糖糯米飯

食材：糯米（糯米提前要泡一晚上，6小時以上）、紅糖適量（朋友從雲南給我媳婦帶的衝飲方塊紅糖，我用了兩塊）、紅棗十二顆、葡萄乾適量、也可加入適量枸杞、山楂

做法：

1。先準備好一個碗，塗點食用油，後續更好脫碗；放入八顆紅棗，撒上一些葡萄乾；鋪上一層糯米， 用勺子壓實；

3。迴圈這樣一層食材，一層糯米放；最後用溫熱水倒至碗中，蓋過最上面一層即可；放置蒸鍋中蒸一個小時；

4。蒸完之後用筷子插入裡面的米飯，看看有沒有生米，如果沒有夾生，那就說明已經真完成啦；最後晾一會就可以倒入碟子裡吃啦~

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳餚，以上分享的7種食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支援！我們下期再見。

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