它富含亞麻酸，低熱量高蛋白，多給孩子吃，加一物簡單一炒，賊香！

馬上臨近高考了，很多高三、初四的學生家長就比較緊張了，擔心孩子壓力大，吃不好睡不好，再考不好，所以父母們都在儘自己最大的努力，做好後勤保障工作。其實作為父母不需要太過重視，尤其是在飲食上，就像平常一樣，稍微好一點就可以，千萬別改變太大，這樣也會無形中給孩子們壓力。

其實除了畢業生，其它年級的父母更要重視。先年齡小一點的孩子們，都是在生長髮育的成長期，營養一定要跟得上，再有夏天來了，孩子們的胃口，很容易受高溫的影響，食慾不振，因此父母們平時的飲食要注意搭配。

給大家推薦一種食材，它富含豐富的不飽和脂肪酸，以亞麻酸為主，低熱量低脂肪高蛋白，還含有豐富的鐵、鈣等微量元素，平時多給孩子吃，不僅可以增強身體免疫力，還能讓孩子長得又高又壯。

其實它也不是啥稀奇食材，就是雞腿肉，和牛羊豬肉比起來，價格非常的實惠。是雞肉中蛋白質含量排第二的存在，第一是雞胸肉，但口感要比雞腿肉差很多。雞腿肉很多朋友都愛炸著吃，或者醬著吃。

這次給大家分享一種新的吃法，加上一物簡單一炒，麻辣焦脆，賊香。下面就一起來看一下我的做法吧：

花椒雞

食材：雞腿肉、青花椒、青紅椒

配料：麻椒、乾花椒、蔥薑蒜、澱粉、老抽、食鹽、白糖、雞精、料酒

做法：

1。將準備好的食材簡單地處理一下：雞腿肉改刀剁小塊，加食鹽、胡椒粉、料酒、土豆澱粉抓勻，最後加是適量的食用油，再次抓勻醃製一會；青紅辣椒改刀切成小段；青花椒清洗乾淨備用。

2。將醃製好的雞塊放到油鍋中，炸制顏色金黃後酥脆後撈出，基本上就要炸熟炸透。

3。起鍋燒油，先把青花椒下鍋炸幾秒鐘撈出，然後下入蔥薑蒜片爆鍋後，將雞塊再次下鍋，同時將青辣椒段下鍋，翻拌均勻後，將青花椒下鍋翻炒十幾秒。

4。此時開始調味：加食鹽、白糖、生抽、雞精，有白芝麻地撒上一把，翻拌均勻，調料全部化開，就可以噴香出鍋了。

5。這樣做出的雞腿肉，入口焦脆，還有一絲絲辣味，吃完之後嘴唇椒麻四溢，特別的開胃下飯。

即便不做給孩子吃，做給老公吃也是非常的下酒的。而且高溫復炸之後，會逼出很多油脂，吃起來一點都不油膩。喜歡的朋友就試一試吧。

它富含亞麻酸，低熱量高蛋白，多給孩子吃，加一物簡單一炒，賊香！我是譚小廚子，每天分享地方美食、美食教程、廚房小知識，期待您的關注！