今天飯飯教你們做一道，巨香，巨滑嫩的——

蔥雞蓋飯

。

食材僅需雞腿、小蔥、大蔥，簡簡單單就能燜出一鍋巨下飯的菜。

蔥香味完全融入雞肉之中，好吃不膩。

雞肉滑滑嫩嫩，湯汁超級濃郁，拌飯真的一絕~

雞腿香嫩無敵的新做法，你們也趕緊試試，真的太香啦~

話不多說， 我要去幹飯了！！

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琵琶腿、小蔥、大蔥、雞蛋、米飯

醃製：

鹽、黑胡椒、澱粉

醬汁：

料酒、生抽、紅燒醬油、糖、水

準備幾個大雞腿，用剪刀沿著骨頭把肉剔下來，非常的簡單~

再改個刀，不要太小了，要不然吃起來就不夠爽~

先來醃製雞肉，只需要簡單的給雞腿入個味就行，多加點澱粉就是雞肉嫩滑的關鍵！

今天用的是我的秘製蔥油大法！一根大蔥切成段，一根切成圈。

再來點小蔥~

大蔥小蔥的混合的蔥油就是比單獨的小蔥蔥油要香！蔥白炸到有點微微焦的時候下小蔥。

炸到這種狀態就可以了。

把醃好的雞肉放下去，快速的滑一下鍋，雞肉表面熟了就行了。

不需要炒焦，這是雞肉嫩滑的關鍵2。

最後再調個醬汁，你這雞肉的口味，就看這一碗醬汁了，記得點贊收藏~

雞肉回鍋，倒入料汁，蓋上蓋燜個7分鐘。

最後撒上蔥段和一大把的大蔥圈，再燜個1分鐘，把蔥的香味給燜進去。

直接給我香迷糊了，看著這油光發亮的雞腿子~

這時候要是不來上一碗飯都對不起這鍋雞。

鮮香嫩滑，蔥油香混著肉香，鮮上加香，詞窮到我只想說yyds！！