今天是大年初三，過年這幾天大家吃了不少美食吧？雞鴨牛羊、鮑參翅肚應該有姓名，各種油炸食物、堅果零食想必也少不了。可是，這些食物吃多了，要麼食慾不振、胃口不佳，要麼消化不良、積食便秘，不少人還會口乾舌燥、體重上升……此時，如果喝一些能健胃消食、生津止渴、通便減脂的湯湯水水，簡直不要太合適。下面，小編就給大家推薦3碗湯~

番茄山楂湯：健胃消食、生津止渴

番茄不但色澤誘人、柔軟多汁、甘酸適度，還一直受到醫學界的賞識。從中醫角度來看，番茄性微寒、味甘酸，具有生津止渴、涼血養肝、清熱解毒等功效。從現代營養學的角度來看，番茄含有的檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，有增強胃腸道蠕動、促進消化、預防便秘的作用。

至於山楂，自古以來便是一味健脾開胃、消食化滯的良藥。李時珍就曾著重推薦山楂對食物積滯之消化功效：若食後不消化、腹脹者，嚼食山楂果仁兩三枚，能獲良效。現代醫學認為，山楂還有降脂、降壓、強心臟的功能。

總之，一碗酸酸甜甜的番茄山楂湯下肚，既能開胃健胃，又能消食化滯，對預防及緩解消化不良，改善胃腸功能都很有幫助。

番茄山楂湯

食材：番茄200克，山楂15克，蔥、姜、食用油、食鹽少許。

做法：山楂去核切片、番茄切薄片、薑切片、蔥切段備用；油燒熱，加姜、蔥爆香，放入番茄、山楂及清水，大火燒開後，改用小火煮30分鐘，加食鹽調味即可。

冬瓜紫菜瘦肉湯：減脂、生津又補血

中醫認為，冬瓜性平，味甘淡，有清熱解毒、利尿消腫、利水祛溼、止渴除煩等功效。古人尤其擅長使用冬瓜來減肥。《食療本草》中就記載：“欲得體瘦輕健者，則可長食之，若要肥則勿食也。”從現代營養學角度來說，冬瓜不但不含脂肪，本身熱量和含鈉量都極低，同時還含有能抑制糖類轉化為脂肪的化合物，這些都能減少人體脂肪的積聚。每逢佳節胖三斤，大家過年吃多了，體重難免蹭蹭漲，喝點冬瓜湯減減脂，豈不美哉？！

此外，冬瓜含水分多，很適合過年堅果吃多了而口乾舌燥的人群。再加上過年時大家熬夜較多，既傷津又耗血，煮冬瓜湯時佐以“補血小能手”瘦肉和紫菜，減脂、生津的同時還能補血，太讚了！

冬瓜紫菜瘦肉湯

食材：冬瓜300克，紫菜一塊，瘦肉50克，雞蛋一個，姜、精鹽、食用油適量。

做法：將紫菜浸軟，冬瓜去籽洗淨，切成小粒備用；鍋內加入適量清水，燒沸，下薑片及冬瓜粒，稍滾後加瘦肉，再滾後，下紫菜煮10分鐘左右，將雞蛋打勻，倒入湯內，加調料調味即可。

竹蓀冬筍湯：刮油通便、護肝益腎

竹蓀和冬筍同屬“山珍”，而且都是公認的“刮油小能手”！竹蓀有補氣益腎、解毒等功效，素有“菌中皇后”之美譽。此外，它所含的有益成分，不但能保護肝臟、減少腰部脂肪堆積，還能降壓降脂。至於冬筍，中醫認為，它有健脾開胃、潤腸通便、和中益氣、解渴除煩等功效。

從現代營養學來看，冬筍有低脂、低糖、低熱量、高膳食纖維的特點。因此，它不但能降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄，對減肥有所幫助，還能促進腸道蠕動，預防便秘。

竹蓀冬筍湯

食材：竹蓀10條左右，冬筍兩個，瘦肉100克，蒜片、食鹽適量。

做法：冬筍洗淨、切片，開水煮熟備用；竹蓀在水中泡10分鐘，洗淨備用；瘦肉切片備用；鍋內倒油，加入蒜片炒香，加入3碗清水；等水煮沸後，放入肉片、冬筍、竹蓀一起煮10分鐘左右，加適量食鹽調味即可。

以上圖片均來源於壹圖網。

（養生每日推送）