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蝦是人們生活中最常見的一種海鮮，在餐桌上，它的肉質就是“鮮”滑嫩清香美味！很深受大眾喜歡的一種食物。

鮮蝦

蝦不但美味好，而且營養非常豐富，含有優質的蛋白質，同時含有豐富的礦物質，對人類的健康及裨益，常吃可為人類的大腦提供營養，保持精力集中，具有很高的食療營養價值，是小孩和老人最佳選擇的食物。

蝦的吃法還是很多的，一般常見的是煮著吃，炒著吃，蒸著吃等無論哪種吃法，小孩都愛吃。不過話說回來，雖然小孩喜歡吃蝦，但吃的時候並不是很方便。

記得，我家隔壁有個小孩非常喜歡吃蝦，他媽媽覺得小孩喜歡吃蝦是件好事，所以經常買蝦煮給小孩吃。但小孩吃的時候，不懂怎麼吃，因為蝦有殼，只咬了兩口就扔了，他媽媽覺得浪費，就一個個剝殼給小孩才吃。但這樣吃法也不是辦法，為了小孩能吃上蝦的全面營養，他媽媽就開始用蝦的油炸做法，把蝦的的外殼去掉，粘上雞蛋夜和麵粉，簡單一炸，做出了一盤金黃色的蝦球，外酥裡嫩，鮮香美味，小孩吃得很有欲食，一吃就停不下來，鮮蝦就這樣做才好。

金黃蝦球

吃蝦的方法雖然很多，但油炸的金黃蝦球應該算是不多的一個吧！金黃蝦球只要以鮮蝦、雞蛋、麵粉油炸製作而成的。做起來金黃黃的，外酥裡嫩，鮮香美味！就這樣做才好吃，小孩最愛吃了，做法也簡單，這裡給大家分享一下金黃蝦球的做法。

――金黃蝦球――

只要食材：

蝦300克、雞蛋2個、麵粉100克、薑汁、鹽、生抽、料酒

食材

做法步驟：

1、

將買回來的鮮蝦去掉蝦頭，剝掉外殼，去掉蝦腹部的一條黑線，清洗乾淨裝盤，再加入適量鹽、生抽、薑汁、料酒攪拌均勻醃製10分鐘左右。

鮮蝦

2、

將半碗麵粉加入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，至攪拌成希面狀能把蝦球掛起向下流線的糊狀。

蛋麵糊狀

3、

鍋中放入油加熱，把醃好的鮮蝦粘入面狀裹入後，再輕鬆的一隻一隻放入油鍋中用小火慢炸。

油炸蝦球

4、

鮮蝦容易熟，一般油炸2分鐘左右，至蝦球浮在油麵上變金黃色後撈出，再用大火將油加熱升高後重復炸20秒撈出瀝乾油脂裝盤上桌。

金黃蝦球

金黃蝦球就這樣做好了，簡單一炸，就做出了一盤外酥裡嫩，清香美味的金黃色的蝦球，好吃，又有欲食，營養又豐富，小孩最愛吃了。如果你家小孩不喜歡吃水煮的鮮蝦，不如嘗試一下油炸鮮蝦成金黃蝦球的一道美食，小孩一定會體驗到不一樣的美味。

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