近日“涇川文匯”徹底火了，誰也沒有想到一個普通業餘足球隊，竟然能夠打敗專業的國安隊，引發了網友們的熱議。

越來越多的網友們對“涇川”這個地方充滿了好奇，之前認識的涇川小夥張夢旭，看到自己家鄉出圈了很是高興，於是在朋友圈曬出了家鄉的5大特色美食，沒想到意外走紅朋友圈，吸引了很多網友們的點贊評論。

有網友看後評論道：“沒想到你們縣有這麼多美食，吃得好身體棒，難怪足球踢得好！”

也有網友看後表示：“好想去你們家鄉旅遊，品嚐一下你們當地的特色美食。”

到底張夢旭曬出了哪些特色美食呢？我們一起來看看吧。

一、蒸雞肉

涇川縣其實是位於甘肅省平涼市下面的一個小縣城，離西安比較近一點，這裡是典型的北方地區，農作物以小麥玉米為主。

雖然是一個十八線小縣城，但是涇川的美食文化底蘊卻是很豐富，當地有很多特色的傳統美食小吃，其中蒸雞肉便是當地很有名的一道特色美食。

涇川縣荔堡、高平鎮的蒸雞肉味道堪稱一絕，做法也很簡單，將新鮮的雞肉切成塊狀，然後裹上蒸肉粉，加入生抽，食用鹽等特色調味料，放入鍋中蒸20分鐘左右便可成熟。

涇川蒸雞肉保持了食材的原汁原味，蒸出來的雞肉軟糯清香，可以蘸著當地特色的醬料一起吃，香味綿醇讓人回味無窮。

二、涇川炒節節

張夢旭很愛吃家鄉的炒節節，這種當地人稱為“節節”的美食，既不是拉麵，也不是拉條子，是將麵糰放在手裡，一根根搓出來的，屬於傳統的手工經典小吃。

將麵糰搓成“短節節”後放入鍋中煮一下，然後便可以炒著吃，也可以煮著吃，張夢旭和當地人一樣很愛吃“炒節節”，再炒的時候可以放入雞蛋，豬肉，香菇，西紅柿，青椒等各種食材。

這種做法張夢旭只在家鄉見過，出門在外打工10多年，每次過年回家時，張夢旭都要第一時間去吃一口“炒節節”，味道濃郁，勁道甘爽，很是美味。

三、罐罐蒸饃

在甘肅地區蒸饃可謂是最常見的特色美食了，在涇川地區有一種名為“罐罐蒸饃”的傳統小吃深受大家歡迎。

張夢旭從小吃到大，將麵粉和水後反覆揉搓，然後放入鍋中蒸成饃饃，涇川地區的蒸饃形狀像個“罐罐”於是被稱為罐罐蒸饃，這種饃饃的個頭比其他地區的蒸饃更大一點。

而且色澤潔白，用開水浸泡後如白蓮初綻，煞是好看，涇川的罐罐蒸饃味道香甜可口，熱柔冷酥，可以長時間存放，張夢旭以前讀書時就喜歡帶著饃饃去學校吃。

四、火燒子

火燒子也是涇川縣獨特的美食小吃，張夢旭走南闖北多年，從未在其他地方見過這種小吃，火燒子的做法比較複雜。

需要使用上等麥面，品質高的麥面做出來的口感更好，將麥面和好面之後，加入大油，然後做成劑子，將麵糰拉開卷起，揉成圓形，放入蔥花，各種調料當做餡料，然後包好壓扁，放入鏊子中，小火烙半小時即可。

五、羊肉泡饃

涇川縣的羊肉泡饃也很美味，羊肉泡饃又被稱為“羊羹”，每次回到涇川縣老家時，張夢旭都要去街上吃來一碗羊羹來解饞。

涇川縣的羊肉泡饃吃法有點不一樣，當地人要配著糖蒜一起吃，一碗肉湯，一個大餅，再來一頭糖蒜，看似樸實無華，但其實很是美味。

除了以上5種特色美食之外，涇川縣還有很多小吃，比如油餅子，油糕，洋芋麥飯，油菜角等各種傳統經典美味。

對此，你是怎麼看待的呢？

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