青島的泊裡大集歷史悠久，大集上美食眾多，其中最有名的就是大鍋羊肉湯，有七八個攤子同時賣，生意都很好。每逢大集，坐滿了來喝羊肉湯的人，最多的時候，有上百人，場面很是壯觀。

別看大集上的羊湯攤子簡陋，衛生狀況不好，但卻不影響食客來吃喝羊肉湯的熱情，有不少市區的人開車80多公里來這裡喝羊肉湯。喝過感覺比城裡餐館裡賣得好喝，主要原因是量大食材新鮮，一次煮好幾只羊，湯底濃郁。

大集上的羊肉切成大塊，想要吃哪塊，老闆剁哪塊，有人覺得這麼多人來喝羊肉湯，是不是大街上的羊肉湯便宜，實際上價格一點都不便宜。熟羊肉賣到100塊錢一關鍵大集上沒有房租成本，房租是佔很大比例的，因此這樣的價格讓不少城裡開羊肉湯館的老闆十分羨慕，這利潤絕對可觀。

現在從青島到泊裡大集已經有了地鐵，不少老年人閒暇之餘，會坐地鐵來到大集上逛逛，買點新鮮的蔬菜瓜果，再喝上一碗羊肉湯，這羊肉湯在餐館裡喝不到這個味道。

剛煮出來的羊肉冒著熱氣，而且軟爛可口，吃到嘴裡特別的香濃，羊肉湯鍋裡還有泡饃，一碗熱熱乎乎的羊肉湯下肚，有飯有肉有湯，吃得很飽，泡饃和湯都是免費的。

現在泊裡大集上的羊肉湯名聲遠播，吸引全國各地的食客慕名前來，還很有不少美食博主來打卡，就連央視的朝聞天下都對大集上的羊肉湯做了報道，冬天羊肉是最好的補品，可以祛溼禦寒，暖腸胃。