每天寫一篇原創，

第74天。

不譁眾取寵，

說我所寫，寫我所做。

春節進入倒計日了。7天假期怎麼樂？總不能在家天天應酬、串門吧？我倒是建議去一個6小時左右動車可以到達的地方，或者自駕遊在9小時內可以抵達的地方。為什麼這樣界定？是根據我個人的經驗來的。動車6小時到達所在的城市後，要有一定的時間轉車到目的地，一般建議在天黑前到達，這樣可以充分休整。而建議自駕遊9小時內到達目的地，也是希望能在天黑前到達目的地。今天推薦美味。

吃吃吃，喝喝喝，不知道從哪年開始，春節吃什麼已經不重要了。重要的是和誰一起吃。

可是這兩年，吃什麼又很重要了。

許多人不求山珍海味，就求一飽口服。而這“一飽”，不是簡單的週而復始的飽腹。而是追求美美的特色小吃。甚至不惜花上大幾百元路費，去品嚐一碗幾十元或者十幾元的地方小吃。

人家要的就是精神上的“儀式感”。

好了，各地有各地的小吃，風味各有千秋，評不上高低之分。僅僅是口味不同而已，有濃郁、有清香、甚至寡味的。蘿蔔鹹菜，各有所愛。

而浙江義烏的“酒糟核桃羹”，我是一定會推薦的。

像現在這樣的季節，這道小吃是酒前酒後“標配”的。它的原料和做法是，酒糟、枸杞、紅糖、核桃碎熬製，快好的時候再打入雞蛋清。每到冬季義烏就出產紅糖，酒糟紅糖雞蛋是義烏產婦用來補身子的，再加入核桃可謂補腦又補身了。

和酒糟核桃羹絕配的是另一道老義烏小吃：麥餃。四季不同，餡料也不同。據瞭解，春天有馬蘭頭、菊花菜；夏天可用南瓜，秋天有青菜，冬天當然是主打蘿蔔。雖然主菜各不相同，配菜一定少不了豆腐。餡料的炒制，就分出了各家的味道。這次我品嚐到的就是蘿蔔、豆腐餡。

酒糟核桃羹，說是產婦吃的，其實現在滿大街的男士都在吃。

在義烏吃，從來沒有上火一說。可能是義烏的水清涼吧。

我品嚐的這道小吃不是在義烏小吃店吃的，而是在一家WST海洋酒店餐廳品嚐的。當時酒店前臺接待員推薦我們去她們家餐廳品嚐義烏特色小吃時，我這個酒店業老人都是半信半疑的：怎麼可能酒店做得好地方小吃呢？

當晚，我改變了對義烏餐飲的看法。義烏果真是一家“認真”的城市，不然人家國際商貿區裡5萬家店怎麼生存發展！5萬間店，如果每家店停留10分鐘，日夜兼程逛，不吃不喝不睡，也要逛1年。聽聽就恐怖。

這麼多店鋪，五洲四海人士川流不息的往來，自然造就餐飲發達。可以說在義烏吃吃喝喝，你不要擔心口味、服務不滿意。

在義烏市工人北路738號，有一家店名“酒分半時尚餐廳”。所謂的時尚，不過是裝修分格上的。出的菜品是湖南菜。可以說，湖南不湖南我不知道，我只知道這家的“養生肉丸湯”鮮而不膩，“糯米排骨”骨酥米糯不黏牙，而“吊鍋煮活魚”，我還以為是桂花魚的質感，其實是鰱魚。價格絕對親民，包括前面提到的那家高檔酒店，酒糟核桃羹也僅比小吃店貴30%。

這樣說吧，其實義烏已經沒有嚴格意義上的特色小吃了。義烏是個國際都會了，各個國家的佳餚都可以品嚐到。

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