肝硬化（hepatic sclerosis）是臨床常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反覆作用形成的瀰漫性肝損害。西安北大肝病研究院肝病診療醫生講到，病理組織學上有廣泛的肝細胞壞死、殘存肝細胞結節性再生，結締組織增生與纖維隔形成，導致肝小葉結構破壞和假小葉形成，肝臟逐漸變形，變硬而發展為肝硬化。

臨床上以肝功能損害和門脈高壓症為主要表現，並有多系統受累，晚期常出現上消化道出血，肝性腦病、繼發性感染等併發症。因此，肝硬化患者一定要認清其症狀及危害。

肝硬化的幾個治療方案介紹

飲食要注意：

肝硬化的中期症狀患者合理飲食及營養，有利於恢復肝細胞功能，穩定病情。軟爛易消化是預防上消化道出血的關鍵；優質高蛋白飲食，可以減輕體內蛋白質分解，促進肝臟蛋白質的合成，維持蛋白質代謝平衡。

改善肝功能：

肝硬化的中期症狀中的轉氨酶及膽紅素異常多揭示肝細胞損害，應按照肝炎的治療原則給予結合治療中期肝硬化。

治療併發症：

中期肝硬化失代償期併發症較多，可導致嚴重後果。對於食管胃底靜脈曲張、腹水、肝性腦病、併發感染等併發症，根據病人的具體情況，選擇行之有效的方法治療中期肝硬化。

堅持7大飲食原則，肝臟慢慢好轉

1、合理應用蛋白質

肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當肝硬化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質了。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。可以選擇由多種來源的蛋白質食物雞、魚、瘦肉、雞蛋等，每天都要有合理適量的蛋白膳食。

2、供給適量的脂肪

有的病人患肝硬化後，害怕吃脂肪，其實脂肪不宜限制過嚴。因肝硬化時胰腺功能不全，膽汁分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因，有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢，對脂肪吸收不良。

當出現上述症狀時，應控制脂肪量。但如果患者沒有上述症狀時，並能適應食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴。若為膽汁性肝硬化採用0脂肪、0膽固醇膳食。

3、供給充足的碳水化合物

碳水化合物的充足能使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃澱粉類食物350克～450克。

4、限制膳食中的水與鈉。

當有水腫或輕度腹水的病人應給予0鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克；嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右。

禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用鹼，可改用鮮酵母發麵，或吃無鹽麵包。掛麵中含鈉較多，不宜食用。少食或不食鹹菜醃菜，並注意烹調方法，待菜炒熟後再放調味品及食鹽。每日進水量應限制在1000毫升～1500毫升。

5、多吃含鋅、鎂豐富的食物

肝硬化的病人普遍血鋅水平較0，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降0，當飲酒時，血鋅量會繼續降0，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物。

6、補充維生素C

維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素C。吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。

7、飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐

肝硬化病人經常出現食慾不振，應給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細，避免堅硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類食品。

當合並食道靜脈曲張時，更應注意嚴禁食用油炸食品和硬果及乾果類食品，因這類食物可刺破食道靜脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。肝硬化病人千萬不可滿足一時口感的痛快和心理需要，而喪失寶貴的生命。

建議大家，在日常生活飲食上也要時刻注意，多吃些對病情有益的食物，從而更快地恢復健康。

西安北大肝病研究院，一直致力於肝病研究與診療，深受患者好評，擁有以“防-治-康”三位一體的全新專利治肝技術，定期開展疑難肝病專家會診，與北京302醫院建立長期合作，保持技術同步，讓肝病患者享受最優質的診療。點選下方連結可直接預約掛號：

西安北大肝病研究院