近日，記者從陽城縣潤城鎮柏溝村瞭解到，一條年產500萬個的傳統手工麥芽棗糕標準化生產線即將在當地動工開建。

作為“潤城四寶”之一的“潤城棗糕”是地方傳統特色食品。其以沁河沿岸萬畝連片高產優質小麥磨成的泡麥麵粉為原料，採用潤城老酵母發酵，經純手工捏製而成，是純天然的“綠色食品”。棗糕製作過程，需經三十天原材製備，十八道嚴選工藝，無糖自甜，無鹼自發，深受群眾喜愛。

據悉，柏溝村的棗糕生產線是潤城鎮第一條走向規模化、品質化的潤城手工麥芽棗糕標準化生產線。該生產線佔地5000平方米，建築面積4500平方米，投產後年產量可達500萬個，年淨利潤可達250萬元，將帶動地方就業100餘人。據潤城鎮便民服務中心主任葉拽介紹，柏溝村的棗糕生產線是當地第一條傳統手工麥芽棗糕標準化生產線，是“小棗糕大產業”的標誌性產業專案，有利於大幅提高棗糕產量，延伸棗糕生產鏈條，規範棗糕市場標準，對於做強做大當地特色產業，發展壯大村級集體經濟，助力鄉村振興具有重要意義。

（來源：太行日報）

【來源：晉城太行日報】

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