很適合中老年吃的一道湯，這食材9月才有，和豆腐一起煮最鮮！

豆腐是我們中國文化的結晶，已經有上千年的歷史，如此久遠的歷史也充分證明了我國人民對豆腐的喜愛之情有多麼深刻。

一塊白白嫩嫩的豆腐能夠受到這麼多人的喜愛自然是有原因的，不僅口感嫩滑而且豆腐的營養價值還高，含有豐富的蛋白質和鈣等營養元素

，可謂是口感和營養兼得的一道食材。再加上這次要說的這9月才有的菜，一起熬煮成湯，味道鮮美補鈣補維生素，十分適合中老年人食用。

所以這次和豆腐一起熬湯的食材說的就是蘿蔔苗了。蘿蔔苗具有很強的季節性，只有在此時才會大量成熟，

而且口感鮮脆，富含多種維生素以及礦物質

。和豆腐一起下鍋熬煮成蘿蔔苗豆腐湯，鮮香味美，而且營養豐富。喜歡的小夥伴可不要輕易錯過。

下面話不多說，我們就一起接著往下看看這次的蘿蔔苗豆腐湯到底如何製作吧。

【所需食材】：

豆腐、蘿蔔苗、生薑、食鹽、味精、胡椒粉、食用油

【烹製方法】：

1、根據自己的需要準備好這次要用到的食材，隨後將蘿蔔苗用清水沖洗乾淨，切成自己需要的長短。豆腐同樣用清水洗淨，然後切成小塊。生薑洗淨切成薑絲即可。準備好食材後就可以起鍋熱油了，將油溫熱至六成就把生薑下鍋。

2、生薑下鍋之後用炒勺持續的翻炒鍋內的生薑，直至將生薑炒出明顯的香味之後，就把我們之前準備好的豆腐在下鍋翻炒片刻。將鍋內的豆腐和生薑翻炒均勻即可。

3、炒勻後，開始往鍋內加水，加入的水量以自己這次所準備的食材多少來決定，食材多的話水量就多加一些。

4、加好水後，蓋上鍋內將鍋內的食材燜煮片刻，直至將鍋裡的水煮開之後依照自己和家人口味的喜好，往鍋里加入適量的食鹽和味精以及胡椒粉。

5、加好調料，這次的主角也就是我們的蘿蔔苗就可以下鍋了，因為蘿蔔苗屬於比較易熟的食材，因此我們不用太早下鍋熬煮，因為蘿蔔苗煮的太久反而容易失去脆爽的口感。

6、最後將鍋內的豆腐和蘿蔔苗一起熬煮的完全熟透之後，就可以準備關火出鍋了。

7、將煮好的蘿蔔苗豆腐湯從鍋內小心盛放到提前準備好的碗裡之後，就可以放心食用了。

完成以上步驟，這次的蘿蔔苗豆腐湯就做好了。螢幕前的各位是不是覺得碗裡的湯汁看起來就十分誘人呢，喜歡的話就自己在家試試吧，不僅味道鮮美而且營養價值還高，給家中老人食用十分合適哦。

【溫馨提示】：

大家在購買蘿蔔苗的時候要注意觀察，葉片上是否有蟲子啃食的痕跡，購買時要注意分辨。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的各位都學會這次的蘿蔔苗豆腐湯了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回覆大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！