說起酸菜魚，那大家要說川菜的酸菜魚可是鼻祖，當然，酸菜魚絕對算得上是中華美食，如今我說這菜可是能排得上第一第二的大菜。對於酸菜魚我一直情有獨鍾，百吃不厭，記得第一次吃酸菜魚，還是我上學的時候，傻傻的我以為酸菜魚就是用醋和魚湯做成的，今天就帶大家介紹一家很獨特的酸菜魚，我們一起看看吧。

今天和閨蜜來到這家魚館，我一看有些傻眼，店面比較破舊，就是比較家常的鋪子，裡面的服務廚師都是家裡人，老闆的孩子在桌子上寫作業。此時外面已經排上了很多人。我可以很確切地給它3個字的評價——接地氣。裡面大約也就5-6張桌子，這就是標標準準的蒼蠅館。

冒著36度的高溫汽車腳踏車坐了下來，這時外面已經排滿了人。老闆娘倒是秀了一把好刀工，魚片是她一片片的片出來的，很薄很嫩，魚是鮮活的。對面的老闆一鍋一鍋的下著廚。從默契程度來看一看就是熟練的夫妻檔。

這裡的招牌當屬酸菜魚，基本上去的客人都會來吃，辣椒花椒的油香味比較濃香，魚片非常薄嫩。很實在的魚片，能看到魚肉紋理，筷子一夾就會碎的那種。酸菜魚是用著那種傳統鐵盆裝著的，一種回覆古的感覺。整個菜的靈魂就是炸過的辣椒段和鋪滿盆面的白芝麻，當然還少不了花椒，這樣子酸菜魚的麻辣鮮香就全齊了，酸菜的搭配，顯得那麼潤物無聲。總體上還是好吃的，我特意加了份火腿腸和麵筋包，這2種澆頭，反而起了畫龍點睛的作用。

這樣1個小份的酸菜魚大約30多元上下，每次我都會和閨蜜點上一盤清爽的青椒土豆絲，清爽的土豆絲和麻辣的鮮香中和一下。每每來這裡，都能就著這酸菜魚吃2大碗米飯，真是愜意。老城南人對於麵條情有獨鍾，要說還有什麼美食能讓他們難以忘懷，我想就是這裡的酸菜魚了，一到飯店，穿梭的人們走進小魚館，點上一瓶冰鎮的啤酒，一口口吃著鮮嫩的魚片，對於他們來說就是一種簡單的幸福吧。

你們知道這是哪裡的酸菜魚嗎，如果你喜歡，趕緊在評論區給我留言，點贊關注我哦。宋姐會逐一回復你們的。