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香蔥肉鬆金枕蛋糕
簡介2克做法步驟1、植物油108
肉鬆蛋糕多少錢一斤
植物油108。8克
純牛奶163。2克
^_^^_^^_^抽勻^_^^_^^_^
低粉231。2克
玉米澱粉40。8克
^_^^_^^_^過篩,拌至無干粉狀^_^^_^^_^
蛋黃11個
^_^^_^^_^抽勻,呈不間斷的流瀉狀^_^^_^^_^
蛋清11個
食鹽3克
韓幼231。2克
^_^^_^^_^打發至九成^_^^_^^_^
蛋清分兩次拌入蛋黃糊中。
擱適量蔥花和辣味肉鬆,拌勻,等分注入四個250克金枕蛋糕紙託,震出大氣泡。
表面撒適量辣味肉鬆、蔥花,擠沙拉醬。
風爐160°C烤40-45min,取出震盤,側放放涼。
By 世乙
用料
蛋黃部分 ……
植物油 108。8克
牛奶 163。2克
低筋麵粉 231。2克
玉米澱粉 40。8克
蛋黃 11個
蛋白部分 ……
蛋清 11個
食鹽 3克
韓幼 231。2克
做法步驟
1、植物油108。8克
純牛奶163。2克
^_^^_^^_^抽勻^_^^_^^_^
2、低粉231。2克
玉米澱粉40。8克
^_^^_^^_^過篩,拌至無干粉狀^_^^_^^_^
3、蛋黃11個
^_^^_^^_^抽勻,呈不間斷的流瀉狀^_^^_^^_^
4、蛋清11個
食鹽3克
韓幼231。2克
^_^^_^^_^打發至九成^_^^_^^_^
5、蛋清分兩次拌入蛋黃糊中。
6、擱適量蔥花和辣味肉鬆,拌勻,等分注入四個250克金枕蛋糕紙託,震出大氣泡。
7、表面撒適量辣味肉鬆、蔥花,擠沙拉醬。
8、風爐160°C烤40-45min,取出震盤,側放放涼。
9、香蔥肉鬆金枕蛋糕^_^^_^^_^
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