廣州是廣東省的省會，它是一座歷史悠久的美麗花城，常年花紅草綠，四季飄香，佈滿歲月遺蹟的大街小巷，彌散著充滿歷史美感的古風遺韻。這裡留下了重點風景名勝之地，白雲山，廣州塔，越秀山，讓無數人慕名而來。廣州也是一座美食遍地的城市，廣式早茶、姜撞奶、艇仔粥、廣式腸粉一道道網紅美食流傳國內外。在廣州，你可以盡情敞開肚皮來，用最少的錢去品嚐各種美食。那麼，廣州這十道特色小吃，你們都吃過了嗎？沒吃全一定要再來一遍，保證不負此行！

1、姜撞奶

姜撞奶以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成，該小吃最早產自番禺沙灣鎮，姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。

2、艇仔粥

艇仔粥是水上游民——疍民（又稱水上人家）創造的，其後又在廣州發揚光大；現該菜品為廣東著名的傳統小吃之一。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹製時將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名於世。

3、廣式早茶

廣式早茶並不是單單指“茶”，而是一道由各種點心組合而成的小吃。點心的種類多樣化，主要以包子，蝦餃、燒賣、馬蹄糕等上百道菜。早茶時間一般是介乎於早上和中午之間，稍晚於早餐，但早於午餐。因其種類多樣化而美味，正是家庭、朋友聚會必不可少的一道美食小吃。在廣州，你一定不要錯過粵式早茶，各種美味的點心絕對能夠滿足你的味蕾。

4、雙皮奶

雙皮奶是一道經典的廣式甜品，它是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。源自佛山順德，其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化；口味香而不重，甜而不膩，吃後唇齒留香。

5、叉燒

叉燒是廣東燒味的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。

6、蝦餃

蝦餃是以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，餡料有蝦，有肉，有筍，外表晶瑩剔，吃起來爽滑鮮香，美味無比。

7、炒牛河

幹炒牛河作為廣東的傳統小吃，被認為是考驗廚師手藝的一道菜。幹炒牛河的成才要乾爽流量，湯汁不能過多從而導致河粉有黏糊感。做得好的幹炒牛河，口感非常爽口有韌勁。在廣州有一家連佛山電視臺節目組都慕名而來的幹炒河粉店，就是山頂沙河粉。這家店有多火呢，飯點的時候到店用餐幾乎沒有不排隊的時候。店如其名，主打就是沙河粉。河粉的種類很多，薑汁雞蛋沙河粉，幹炒牛河，原味沙河粉等，除了河粉還有很多其他的粵式點心和菜品。

8、廣式腸粉

腸粉在廣東是最為普遍的早餐，是被大多數人所喜歡的一種小吃。現在腸粉已經遍佈了全國各地，在每個城市幾乎都能看見腸粉的存在，這道小吃在唐代就已經出現了，是一道不折不扣的傳統美味。粵式腸粉看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘。腸粉含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等。具有強身、益壽功效，尤其適合於營養不良的兒童青少年。

9、雲吞麵

10、蘿蔔牛雜

蘿蔔牛雜是用白蘿蔔、牛雜等製作的一道流行於廣州西關的著名小吃。籮卜能夠消腫利尿，而牛雜湯也是有清補的作用。湯底都是用牛骨熬製而成，味道非常香濃。

看完了這些廣州的特色美食，大家有沒有都吃過呢？ 沒有的話記得來廣州吃個夠噢！