在外漂泊的日子，總會被人以為，一天三頓都是吃燴麵，而只有河南人自己清楚，除了燴麵，河南面食的豐富程度可一點都不比西安差。這個地市和那個地市之間，相隔的不僅僅是地理上的距離，還有各具地域特色的鄉音，以及歸屬不同口味的風味麵食~

1。淇縣：糊塗面

糊塗面又名“漿飯”，是鶴壁淇縣當地的一種特色麵食，但又不侷限於鶴壁，河南黃河以北的地區都在吃，例如安陽、鶴壁、濮陽、焦作等地區。以玉米糊塗湯為底料，配上新鮮的紅薯藤葉子或是剛從地裡摘回來的“迷糊菜”，吃過的都叫一絕~

2。郟縣：餄餎面

餄餎面和糊塗面有本質的差別，糊塗面是完全手工，在外面飯店幾乎找不到的一種麵食，而餄餎面則恰恰相反，在家裡不是很好操作，而在外面飯店會吃的比較多…再配上熟羊肉、茴香、花椒等多種大料熬製的羊肉高湯，味道鮮美，香而不膩，出鍋以後，澆上滷好的肉醬，撒上一把蔥花、芫荽，色、香、味就全都有了。

3。考縣：大刀面

和餄餎面特別有歷史感的名字相比，大刀面的名字顯得有些簡單樸素，沒有什麼特殊的含義，只是因為切面的刀大的出奇，所以就稱為大刀面。大刀面又稱長壽麵，起源於宋朝，發源於盛產小麥的蘭考縣小宋集，有民眾曰：“趕集上店，別忘吃碗大刀面”、“不吃大刀面，白來小宋集”…

好啦！今天小編的分享就到這啦！你知道河南還有哪些好吃的面嗎？歡迎評論區留言，我們下期再見~