過年煮餃子，別隻知道用清水煮，鍋里加入這2樣，餃子不爛不破皮

再有幾天就要過年了，夥伴們回家了沒有呢？在外工作一年的朋友有沒有回到家裡呢，年前還有一場雪快要下了，在沒有下雪之前，趕緊購買家裡的年貨，等到天氣不好的時候在買年貨，價格就會上漲很多哦，另外家裡過年少不了包餃子吃，團圓飯，年夜飯都少不了全家包餃子的溫馨場面，你喜歡吃餃子嗎？

家裡少不了過年包餃子，煮餃子，每年正月初一早上就要在家裡煮餃子吃，以前還有人喜歡在包的餃子裡放一個硬幣，誰吃到那枚硬幣誰就是這一年最幸運的人了，你家裡有沒有這種習俗呢？有時候，我們煮餃子的時候剛開始下進鍋裡的餃子是沉在鍋底的，有人習慣用勺子攪動一下，防止餃子粘鍋底，你是怎麼煮餃子的呢？

一鍋水燒開了，就會往鍋里加些涼水，如此反覆幾次，餃子才算煮好，很多人煮餃子都是這種習慣，其實，這樣煮餃子很容易煮爛，怎麼煮餃子不容易爛呢？在煮餃子的時候，在鍋裡需要加入這2樣東西，一個是香蔥，很多人不明白放香蔥煮是怎麼回事，因為餃子餡裡已經有了不少香蔥，在鍋里加入蔥段煮餃子，這樣吃著更筋道。

另外要加的一樣東西是鹽，一日三餐都離不開鹽，炒菜，涼拌菜都離不鹽，鹽能提味，在餃子水裡加鹽燉煮，能防止餃子破皮，鹽不用放太多，水煮開的時候，捏一點放進去煮就可以了，我們吃餃子還習慣喝餃子湯，鹽多的話，對身體不好。

過年在家煮餃子的時候別忘了，在鍋里加入蔥段和鹽這2樣食材哦，這樣能防止煮的餃子破皮，餃子煮得完整，才有食慾吃，是不是呢