定場詩一首

：南天門外身披黃，緊跟我家楊二郎，誰知落在延吉處，捱了悶棍好做湯。

書接上回，上回書說到廣西玉林脆皮狗肉那叫一個鮮香美味。

這廂中國北方白雪皚皚的吉林省延吉的朝鮮族同胞可就有點不服氣。

您說為什嘛？可不就是因為自古以來，朝鮮族同胞們就愛吃這麼一口。

任何一隻胖狗都逃不出延吉市。

那做狗肉的方法，花樣百出，千變萬化，一道狗肉做出了各種花樣吃法。

今天呢，熊貓就給各位看官送上兩道朝族狗肉名菜。

手撕狗肉

兩道大菜哈

，一道手撕狗肉，一道石鍋狗肉補身湯。

方法簡單，店用家用均可。

手撕狗肉：

正規渠道來的狗肉，生薑，陳皮，大料，香葉，熟附片，草果，花椒粒。（各位看自己口味）

狗肉冷水燒開撈出備用，洗乾淨狗肉上面的附著物，鍋裡入清水，放入切好的狗肉，把香料做成香料包放入鍋內，燒開後撇去浮沫，小火慢燉3個半小時。

熟透後撈出放涼，撕成條狀裝盤，配狗醬食用（狗醬見熊貓發的前文）

石鍋狗肉補身湯

石鍋狗肉補身湯：

有人教做狗肉湯的時候，往往告訴說有野蘇子，這玩意烀狗醬的時候放行，煮湯的時候千萬不要放，那湯就變成黑色了，沒法看。

上面配方烀出來的狗肉，撕成小細絲，放一丟丟芝麻和蔥花，少量胡椒粉和生抽。醃上一會。

石鍋準備上，狗肉絲扔進去，倒入原湯，撒香菜，攪拌一個雞蛋液放進去，然後撒上一點點狗醬，如果沒有，朝族辣醬也可，喜歡吃豆腐的放一點豆腐也可。

手撕狗肉，搭配上一鍋石鍋狗肉湯。

聽著阿里郎，不亦快哉。

下料

最後，朝鮮族同胞有個諺語，高麗過年，要了狗命。

熊貓碼字很累地說，各位看官老爺們多點贊轉發和收藏啊！