糯米涼糕怎麼做

大家好，這裡是【美味廚娘寶寶】，寶寶每天都會給大家分享一道或者多道美食，感謝大家的觀看與支援。今天寶寶給大家分享的是軟糯香甜的【糯米涼糕】的做法。

夏去秋來，但是現在的天氣還是很炎熱，所以今天我給大家分享一道吃起來冰涼又軟糯的糯米涼糕，做法非常簡單。把東西準備好，簡單攪拌一下，然後用蒸鍋蒸一下，再用手揉一揉，最後包進去餡放冰箱冷藏半個小時後就可以食用了。下面我們一起來看看具體步驟吧。

一、糯米涼糕

1。準備一個大碗，碗中放入150克糯米粉，再放入30克玉米澱粉，然後再放入30克白糖，最後再放入40克食用油和200克牛奶充分攪拌均勻備用。

（白糖可以多放一點，根據自己的口味放，喜歡吃甜的就可以多放一點，不喜歡吃的可以少放一點。如果想口感吃起來更香，可以加入幾滴香油。）

2。起鍋燒水，等水燒開後準備一個披薩盤，盤中刷上一層油，然後把準備好的麵糊倒入盤中，放入鍋中上汽蒸20分鐘備用。

（不管是什麼盤子都可以，但一定要刷油，不刷油蒸出來麵糊會粘到盆中。）

3。麵糊出鍋後自然放涼至微熱把它分成兩份，然後用手揉成光滑細膩的麵糰備用。

4。取其中的一個麵糰加入5克抹茶粉揉勻。

（放抹茶粉只是為了讓麵糰有抹茶味，所以可以這裡可以根據自己的口味想換什麼口味換什麼口味。）

5。把兩個麵糰分別都搓成長條，再用手壓扁，然後用擀麵杖擀成薄餅，然後擠上豆沙餡捲起來備用。

（如果在搓的過程中感覺到黏手可以撒上一層熟糯米粉，切記不可以用食用油，因為後面會直接食用，如果用了生食用油，食用後可能會吃壞肚子。）

（豆沙餡要買那種直接可以食用的豆沙餡，包進去就可以食用。這種豆沙餡也叫紅豆沙餡，會很好吃，不是那種黑黑的豆沙，那種黑黑的豆沙吃起來會膩，這種紅豆沙餡吃起來不會發膩。）

6。卷好以後撒上熟的糯米粉切成長短均勻的長條放入盤中再放入冰箱中冷藏半個小時，然後拿出食用即可。

（放冰箱冷藏後吃起來口感才會更加，當然也可以不放冰箱，但是不放冰箱的話吃起來還有熱，口感不是很好。）

7。糯米涼糕就做好啦。

（這樣做出來的涼糕軟糯香甜，還可以拉絲，非常好吃美味。）

二、廚房小貼士

1。熟糯米粉可以在超市買到，也可以自己在家做。把糯米粉放入炒鍋中，用小火炒至微黃色即可，但是切記不可以放油。

2。上面我用的是紅豆沙餡，家人們可以根據自己的口味換成其它的口味。

今天的軟糯香甜的糯米涼糕的做法分享就到此結束啦，感謝大家的觀看與支援。你學會了嗎？歡迎一起來討論哦！有喜歡的家人們，可以點贊，關注加分享哦！再次感謝大家的觀看和支援，我是美味廚娘寶寶。後期還有更多的美食分享，最後祝願大家每天都有美好的一天！