今天做一道小孩都愛吃的蔓越莓牛軋糖，小孩子都喜歡吃甜食，喜歡吃糖，但是作為家長都很擔心孩子的健康和身體，孩子在長生體的時候，吃太多的糖很容易出現蛀牙，影響生體的發展，所以作為一個新手媽媽，雖然平時沒有給孩子太多的照顧，

但是對於孩子的健康，我十足的關注，這段時間孩子每天吵著要吃糖，所以今天給孩子做了蔓越莓牛軋糖。

蔓越莓牛軋糖中含有豐富的營養價值，其中含有奶粉和棉花糖，棉花糖炒化後，會流失很多的糖分，新增適量的奶粉，再加入蔓越莓和花生碎，都是營養十足的美食，奶粉都是孩子平時吃的奶等，再加入蔓越莓果乾，更加美味又營養，蔓越莓本人就是一種營養的食材，其中含有豐富的維生素，能均衡鈣鐵的吸收，也能補充生體的維生素，

而奶等中還有豐富的營養價值，既能保證生體的能量吸收，也能滿足飽腹感，儲存容易，可以放在密封袋子中儲存，能儲存一個星期的時間。

【菜品】：蔓越莓牛軋糖

【烹飪食材】：棉花糖160克，花生仁120克，奶粉150克，黃油50克，蔓越莓70克。

【烹飪步驟】：

1、我買的是生的花生，花生放入烤箱烤熟，也可以放在鍋中炒熟，但是切記不要新增食用油，最好用烤箱烘烤，因為烤箱烤出來的花生比較美味，所以我選擇的是用烤箱烤出來的花生。

2、黃油提前說軟化，最好放在陽光的地方軟化，這樣軟化的時間比較短，準備家中的不粘鍋，清洗乾淨，無水無油，將提上軟化好的黃油放入鍋中，是將黃油全部軟化，開小火，不要開大火，小火將黃油全部軟化開。

3、黃油軟化好後，放入棉花糖，全程小火將棉花糖全部軟化開。

4、棉花糖全部融化，放入奶粉，奶粉最好用網篩篩入，這樣的奶粉比較細膩，翻炒的是比較均勻，能均勻的將棉花糖和奶粉全部融化在一起，全部炒幹後，關火。

5、花生放入保鮮袋中，用擀麵杖將花生幹碎，幹碎後的花生放入棉花糖中，翻炒均勻，再加入蔓越莓果乾，翻炒均勻，用矽膠鏟子不斷的攪拌。全部融合在一起後。

6、準備家中的烤盤，清洗乾淨，放入一層吸油紙，將炒好後的棉花糖，放入烤盤中，用鏟子攪拌均勻，抹平，家中的烤箱預熱，預熱三分鐘，150度放入烤箱中，烘烤25分鐘左右即可完成。烤好後將烤盤取出，趁熱將烤好的棉花糖切成均勻的小塊，放在烤盤中放涼即可食用。

烹飪小貼士：

1、切的時候最好趁熱切，否則放涼後會變得很脆，容易切不好。

2、蔓越莓挑選的時候，切記要挑選比較有光澤的蔓越莓，因為這樣的蔓越莓營養比較充分，曬成果乾的時候，光照時間比較均勻，營養十足。