海鮮指南吃貨團第4期

蜀海巴沙魚 尋找最會吃的你

照例先公佈上一期格陵蘭北極蝦的入選名單，恭喜以下品測員！

品嚐過日料店刺身級的北極蝦，不妨迴歸傳統中餐，第4期海鮮指南吃貨團給大家帶來的品測產品是——蜀海·酸菜魚。

大家對本期蜀海·酸菜魚，可能比較陌生，覺得一款酸菜魚能有什麼特點？但是，海鮮指南找到的酸菜魚絕對不是一般的酸菜魚。首先，這款酸菜魚使用的原料是來自越南湄公河流域的優質巴沙魚，肉質細膩而無魚腥味和脊間刺，是目前國內餐飲市場中酸菜魚和烤魚的主要原料。同時蜀海·酸菜魚是來自蜀海供應鏈經過特別研製和預配好調料包的酸菜魚，回家開袋解凍，簡單烹飪就可以食用。

最為主要的還是本次食材供應商的來頭很不一般，蜀海供應鏈是海底撈集團旗下專注於食材配送和供應的企業，也就是說我們平時在海底撈吃到的生鮮產品，都是由蜀海供應鏈統一採購，加工和配送的。掌握了海底撈核心的調料秘訣，讓你在家就可以享受到來自海底撈最正宗的味覺體驗。

“海鮮指南吃貨團”第4期吃貨團成員招募

招募名額：10名

報名時間：2017年12月19日-21日

報名方式：戳右邊填寫報名資料。http：//seafoodguide。mikecrm。com/MUQTnqu

本期品測海產品

蜀海·酸菜巴沙魚

不符標準的包冰泡藥在巴沙魚裡並不少見，但是蜀海的巴沙魚嚴格控制在標準之內，並且經過實地考察才從越南直接進口。這款產品的上市時間並不長，目前月銷售量已達到200噸，除了供應給連鎖餐飲，不少便利店和外賣也引入了蜀海的酸菜魚，受到了廣大吃貨的歡迎，如果你喜歡酸菜魚，千萬不要錯過啦！

製作時可參考以下步驟：

1、將魚片和料包提前解凍備好；

2、可根據個人喜好加配相應副菜（金針菇、粉絲等），焯水裝盤；

3、將解凍後的魚片倒入開水中煮1-2分鐘撈出裝盤；

4、將料包（酸菜料包、酸菜包）依次倒入400ml的水中均勻攪拌，直至煮開；

5、將煮好的湯料均勻撒在魚片上，即可享受美味。

更多口味：

除了酸菜魚，蜀海還研發了水煮魚、鮮椒魚和番茄魚，這次吃貨團提供給大家試吃的是4款產品中銷量最好的酸菜魚，但是其他幾個口味以後可能也會成為吃貨團的試吃產品！如果你有想試吃的產品也可以在下方留言，說不定會被採納哦。

還有一個關於巴沙魚的小調查，需要廣大吃貨的支援與填寫：

品測須知

1、希望在品嚐後可以給一些簡單的測評報告，表達您對產品的綜合意見及建議，褒貶皆可。品測報告須原創（字數200-300字左右即可，也可自由發揮），應至少包含三張菜品圖片，可採用圖片、文字、影片等方式呈現。

2、報名參與品測前，請先對試吃產品進行簡單的瞭解，避免在測評過程中產生不必要的麻煩，比如對海鮮過敏的朋友。

3、考慮到生鮮產品物流受限，可能部分地區的讀者暫時沒有辦法參與，望大家理解。