儲存白菜，別直接放地上了，奶奶教我4個土方法，不腐不爛很新鮮！

立冬過後，正是大白菜上市的季節，大白菜的營養好，水分高，不管怎麼做，都脆嫩好吃，所以深受大家的喜愛。現在的很多人，尤其是很多北方人，都會在這個時候囤上一些大白菜，有時候做醃酸菜，有時候做辣白菜之類的，還有的直接儲存起來，等到大冬天就不用出門買菜了。但是大白菜由於水分高，一般不好儲存，很容易出現腐爛發芽等情況，尤其是在我們南方地區，由於氣溫高，白菜總是儲存不好。前幾年，我們自己種植了大白菜，一時半會吃不完，也總是很快就爛掉了。

後來，我奶奶來我家，看見我儲存大白菜，就這樣直接放在地上，而且大部分的大白菜都出現了爛幫、發芽的情況，感到很可惜，她就跟我說，儲存白菜不能直接放地上，這樣白菜腐爛得更快，然後，她教給我4個土方法，去年，我一一實驗後，確實非常有效，能儲存到明年春天，下面我就把這四個土方法，分享給大家。

一，白菜帶根涼掛儲存

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這個方法非常適合農村裡，地方大的人家儲存，首先，我們把白菜拔下來，根部不要切除，只要抖掉泥土、剝去外面的幾張爛葉就可以，然後用竹籤從白菜的根部穿過，竹籤的兩頭再綁上繩子，然後懸掛在家裡的牆上，或者鐵鉤上，這樣，白菜處在一個通風又幹燥的環境下，這樣就不會腐爛了。

二，白菜裝箱儲存

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對於家裡比較小的朋友，我們可以選擇顏色

青綠

的白菜，這樣的白菜儲存時間會更長，不要選白色的白菜，把這些白菜的黃葉和爛葉剝去，豎著放在通風處涼2天，然後根部塗上白酒，白酒有消毒殺菌的作用，這樣根部就不會腐爛。等水分收幹後，放在紙箱中，同時，在紙箱的四周，挖開幾個小孔，讓白菜保持通風的狀態，這樣就可以長時間儲存白菜了。

三，白菜室內儲存

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白菜是一種比較耐凍的蔬菜，我們種植後，有時候家裡沒有地方放，就直接放在地裡，上面蓋上塑膠薄膜，也能過冬。但是把它放在室溫0度左右家裡，下面墊上破棉被，上面再蓋上一層硬紙板，然後把白菜一個個擺放在上面，這樣也不會被凍壞，可以儲存3個月左右，如果室溫達到5度以上，保持時間會短一點，15度以上則更短，但是記得千萬不能直接放地上。

四，白菜保鮮膜儲存

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這個方法適合少量白菜的儲存，只要家裡有白醋的，我們就可以在白菜根部蘸點白醋，用保鮮膜包起來儲存大白菜。我們在儲存之前，一定要把大白菜上面有蟲眼的葉子，和爛的葉子都摘下來，然後在大白菜的根部沾一些白醋，再用保鮮膜給它密封起來，包的時候一定要多包兩層，這樣它就沒那麼容易腐爛了。因為保鮮膜包裹起來後，可以讓大白菜和外面的空氣隔絕，所以可以儲存得比較久。把包好的大白菜，直接放在乾燥通風的環境裡就可以了。

關於儲存白菜的四個

土

方法，就分享到這裡，朋友們，你家是怎麼儲存白菜的呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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