導讀：

天然“養顏藥”就是它！建議女性，一週吃2次，潤膚養顏抗老，比昂貴化妝品強。

愛美之心人皆有之，但是隨著年紀的增長，不得不面對衰老的來臨。前不久到同學的家裡見到了同學的媽媽不得感嘆人家的面板，那是真的好。臉上有光澤皺紋少，像她們這個年紀其實非常少見。後面經過了解才知道，其實阿姨平時會多吃一些豬皮類的，因為豬皮的價格非常便宜，而且豬皮的口感特別好，阿姨經常買回來燉著燉煮一下，然後將它用來配飯，她說特別的好吃下飯。

其實突然想到豬蹄，豬蹄也是都是豬皮，它裡面含有豐富的膠原蛋白，有其他對人體非常有利的營養成分。我們主要來說膠原蛋白，它可以補充人體所需的蛋白，促進面板吸收水分，保持水分不流失，細化皺紋，增加彈性，防止水分流失，使面板處於飽滿的一種狀態。

很多人在護膚美容這一塊，都很捨得在護膚品上買昂貴的化妝品。不如經常吃點富含膠原蛋白的食材，而且價格不會很貴，吃的東西對身體也好，不會有什麼副作用，正所謂的食藥補不如食補。豬蹄很多人都愛吃，但是經常煮出來的豬蹄都有點腥味，味道不香，今天就一起來詳細看一下這一道菜的做法，食材非常簡單，沒有太多的調味品，簡單易煮，軟爛Q彈，口感特別的好，非常的下飯，建議女生朋友適當吃一些。

準備食材：

豬蹄，八角，香葉，花椒，桂皮，醬油，食鹽，蠔油，白糖，料酒，食用油

具體做法：

1。將買回來後的豬蹄放在清水中沖洗乾淨，洗淨後的豬蹄要在水中浸泡，將裡面的腥水處理掉，處理乾淨後的豬蹄放到一旁備用。鍋中加入適量的水，將洗淨後的豬蹄倒入鍋內，往裡面加入適量的料酒。將豬蹄焯水一下，焯水後的豬蹄撈出放在清水中沖洗乾淨，然後放到一旁備用；

2。鍋中的水分幹後倒入適量的油，油熱後將處理好後的將準備好後的白糖加入鍋中。白糖倒入鍋內後，要用小火薑糖熬煮成糖漿；

3。焯水後的豬蹄倒入鍋，用鏟子將它們翻炒一下。豬蹄下鍋後不要著急出鍋，用中火慢慢將豬蹄的表面煎至焦黃。因為豬蹄豬蹄的表面有點肥膩，用小火慢慢煎；

4。煎煮豬蹄的時間差不多5分鐘，然後往裡面加入適量的八角，香葉，桂皮，花椒，用鏟子將它們翻炒均勻。再加入適量的食鹽，蠔油，醬油，料酒，用鏟

子將它們翻動，然後放著再煮兩分鐘左右；

5。鍋的豬蹄煎好後，準備一個砂鍋，將處理後的食材倒入砂鍋中，食材放在砂鍋中慢慢熬煮，直到鍋中的豬蹄，軟爛而且肥而不膩，差不多燉煮1。5小時。越煮越爛，口感越好，而且不會特別膩，還有點嚼勁。

6。燜煮1。5小時後鍋中的豬蹄已經熟了，可以用筷子插一下，豬蹄的表皮容易插進去就可以，裡面的湯汁也收的差不多，然後就可以出鍋了。

這樣子做出來的豬蹄口感軟糯，而且還有點Q彈。豬蹄雖然肥，但是因為經過燜煮，這樣子它的油脂基本都在外面了，吃起來肥而不膩，口感Q彈有嚼勁，如果再來一碗米飯真的是太香了。

小貼士：

1.買回來的豬蹄要放在清水中沖洗乾淨，豬蹄儘量洗淨，煮出來不腥，口感鮮。洗淨後的豬蹄要放在水中焯水，去掉裡面的腥味，撈出洗淨，豬蹄下鍋後，要先將表面煸炒至焦黃，這樣子燉出來口感Q彈味道更好；

2.燜豬蹄的時候加入少量的白糖，有增香提味，而且它可以使顏色更加的好看又誘人；

3.豬蹄下鍋燜煮1.5小時左右，這樣子煮出來的豬蹄不會太軟爛，口感剛剛好，吃起來還有點嚼勁。

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