食品安全關係著我們的身體健康，如今，隨著人們生活水平的不斷提高，對於食品的需求由單一的溫飽性向安全性轉變，因此，人們越發的關心著食品的配料表與營養成分的問題。

那去購買食品，如何從食品的成分表裡看出這個東西該不該買呢？

對於追求健康或者減肥人士來講，喜歡看糖和脂肪的含量； 對於追求高營養的人士來說，喜歡看蛋白質及膳食纖維的含量。

但是這些遠遠不夠，對於有包裝的食品來說，主要看兩個部分：營養成分表和配料表。

學會看 NRV%

學會看 NRV% 很重要，它能告訴你食物是不是低卡、健康類的食品。

NRV% （營養素參考值）經常被忽視，但其實作用很大。

它指這種食物裡的各類營養素佔健康成年人一天推薦攝入量的比重。也就是，這種食物吃下去，佔你一天推薦攝入的多少配額。

NRV%是營養素參考值，指食品中某種營養素的含量與成年人全天需要這種營養素參考值（ｎｒｖ）的百分比。比如，某種食品，每一份蛋白質的各種營養素參考值（ｎｒｖ）８％，意思就是，吃一份這種食品，就等於吃了成年人一天需要蛋白質的８％。

食品包裝上都有一些標註，按照規定，必須標註四種營養素參考值，及蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。營養素參考值是營養學家根據我國居民體質情況推算出來的。

看鈉含量

食品包裝上的配料越簡單越好，特別是麵條，而且一定在推薦吃無鈉的麵條！

長期鈉攝入超標會引起高血壓和增加心血管疾病的風險，《中國居民膳食指南》推薦，成人每天的食鹽攝入量不超過 6g 。

這是什麼概念？

大約是一個礦泉水瓶蓋的量。鈉的來源不僅僅是鹽、及一些調味品，掛麵、餃子皮、蝦乾等食物裡都有，零食餅乾裡也都有。

紫花苜蓿面解決了健康與好吃不相容的問題！

由於苜蓿的嫩芽及幼葉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素及礦物質，因此，近年來，歐美一些國家還將其做成營養食品加以利用。

苜蓿作為蔬菜食用早有記載，遠在北魏《齊民要術》中將其列入北方30餘種蔬菜之中，明朝李時珍在《本草綱目》中也將苜蓿列入菜部，並對利用作了記載。在我國苜蓿產區，群眾長期以來就有將苜蓿作為蔬菜食用的習慣。

陝西關中地區的農民習慣於在春季採摘苜蓿幼嫩莖葉作蔬菜，或拌以麵粉蒸熟食用。

豪興農業經過研發，對紫花苜蓿可食用性進行產品升級，紫花苜蓿面就是經過上百次的實驗配比製作出來的一款0鈉、無新增又兼具營養的蔬麵條。

這款麵條最大的亮點之一就是0鈉！

如何選擇麵條，最重要的是看它的營養成分表裡鈉的含量。

鈉的含量越少越好。如果有無鈉掛麵，一定要選擇無鈉掛麵，如果實在有鈉的含量，就要選擇低鈉掛麵。

營養專家建議選擇鈉含量600mg以下的掛麵，如果是個孩子，那麼就要選擇鈉5mg以下的掛麵。建議健康的成年人一天食鹽攝入量要小於6g，食鹽攝入過多會增加高血壓的風險。

所以在選擇麵條上一定要慎之又慎！

紫花苜蓿面的含鈉量為0

所以，它不僅僅是一款老人和小孩子特別適合食用的麵條。

同時對於所有愛吃麵條的我們，這樣營養又健康的麵條，你不能錯過！