我是飲食健康管理師小輝，同時也是一名寶爸，今天和大家分享2個開胃分時我和寶寶媽媽做的輔食。

一、番茄肉沫厚蛋燒

營養食材：

雞蛋1個、番茄半個、豬肉末20克、核桃油適量（可換成亞麻籽油或者紫蘇籽油）

做法：

第一步：番茄洗淨，去皮，切碎；豬肉用輔食機攪碎成肉末，兩者混在一起用鐵鍋翻炒直至肉沫熟了；

第二步：雞蛋打散成雞蛋液，將肉末、番茄倒入；

第三步：輔食平底鍋燒熱，均勻地鋪一層蛋液在鍋底，凝固後捲起盛出，然後再鋪一層蛋液、重複剛才的凝固捲起動作，厚蛋燒煎好後切段，裝盤即可。

營養分析：

番茄含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素等；雞蛋富含蛋白質、鋅等營養成分，被稱作“黃金食品”。兩者搭配做厚蛋燒，營養豐富，製作簡便，適合寶寶的胃口和營養需求。

我們做的不太好，可以把網上的分享給大家，自己做的也可以看看。

二、香菇時蔬雞肉餅

營養食材：

雞蛋1個、澱粉適量、青菜和香菇少許、雞肉沫20克、核桃油適量（可換成亞麻籽油或者紫蘇籽油）

做法：

第一步：青菜切碎、

香菇泡發後焯水切碎。雞肉剁碎，泡發然後攥幹水分，蘑菇先過熱水煮一下，然後跟蔥姜雞肉一起全部剁碎混合。姜最好剁碎一些。

第二步：雞蛋打散成雞蛋液，將肉末、青菜、香菇、倒入；加入適量澱粉（我們加少了所以不好煎）

第三步：攪拌均勻後，把蛋液麵粉胚捏成餅狀

第四步：輔食平底鍋用核桃油燒熱，均勻地鋪肉餅在鍋底，兩面煎至金黃出鍋即可。

營養分析：

青菜、香菇含有豐富的維生素、膳食纖維等；雞蛋富含蛋白質、鋅等營養成分，雞肉蛋白質豐富，容易吸收，三者葷素搭配，適合寶寶的胃口和營養需求。