“抗糖”，對於現代人來說，已經成了一個熱門話題。人們害怕糖分攝入過多，帶來衰老和肥胖。然而，人體對糖的攝入是有需要的，也並不是所有糖都需要拒絕的。所以，我們要對糖有正確的認識，才能健康抗糖。

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首先，瞭解以下糖的分類：

第一類：功能性糖

屬於碳水化合物，廣義上的“糖”，如低聚果糖、聚葡萄糖、低聚半乳糖、乳果糖、多聚果糖等。被人體消化酶和胃酸降解，也不被或不易被小腸吸收。是“好的糖”需要適量補充，對腸道菌群有益處，同時可降低血糖波動幅度。

第二類：精製糖

即“新增糖“，如蔗糖、白砂糖、紅糖、葡萄糖等。是日常需要嚴格控制攝入的。過量攝入，容易引起血糖波動，而導致肥胖。

第三類：代糖

如木糖醇、甜蜜素、山梨糖醇等。也稱“甜味劑”，熱量低，甜味強烈，新增量少，故不會對血糖有影響。但儘量避免甜食和甜飲料會更好。

人體是需要糖的，糖有哪些生理功能呢？

1。供給能量

這是糖最重要的生理功能。糖類營養素產熱最快，供能及時，而且腦和神經組織只能靠血液中的葡萄糖供給能量，因此糖是能量補充最重要的營養素。

2。構成機體的重要物質

所有神經組織和細胞中都含有糖類，作為控制和代替遺傳物質的基礎。

3。節約蛋白質

當機體能量來源不足時，就會透過脂肪代謝、消耗蛋白質來產生能量。如果食物中有足夠的糖，就能節省蛋白質的消耗。

4。保肝解毒

當肝糖原和葡萄糖充足時，肝對一些有毒物質有較強的解毒能力。

糖攝入過多的危害：

1。加速面板老化

吃甜食和油膩食物過多，容易造成體內糖分堆積，隨著年齡增長，代謝變慢，多餘的糖分會造成膠原蛋白脆裂，導致面板鬆弛、老化。

2。發胖

高糖食物的熱量一般都很高，吃完後身體會迅速吸收其中的糖分，會導致體內脂肪的增加。

3。膽固醇升高

吃甜食攝入糖分過多，除了會引起血糖升高之外，還使導致血管收縮，讓血管壓力增大。而且，糖還會導致人體內的尿酸、膽固醇升高。

4。更容易感到飢餓

甜食的升糖指數較高，導致身體分泌大量胰島素，促使血糖快速下降，這樣會讓人很快產生飢餓感，越吃越餓，導致越吃越多。

如何吃糖更健康？

1。瞭解常規攝入量

一般成人一天基礎代謝需要儲存的糖原為300~350g，等於1200~1400千卡熱量。

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2。少食用精製糖，多吃複雜天然的糖

含天然糖的食物如水果和蔬菜，一般不會引起炎症，還能有效提供身體所需的糖分，比較健康。

3。限制加工食品和飲料

透過減少或不吃這些產品，你自然會排除新增糖的關鍵來源，如蘇打水、蛋糕、餅乾和糖果，以及白麵包、義大利麵等。

4。閱讀食品標籤

如果你對某些產品不確定，可以養成閱讀食品標籤的習慣。注意蔗糖、葡萄糖、白砂糖等精製糖的成分。

5。選擇全穀物碳水化合物

包括燕麥、全穀物義大利麵、糙米、藜麥和大麥。它們含有大量的纖維和抗氧化劑，可以幫助控制血糖，防止發炎。

對糖的攝入，需要我們正確分類、合理控制，不能一概而論，盲目控糖。

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