壞血病會死人嗎

壞血病（scurvy）是由長期缺乏維生素C所引起的疾病。在大航海時代，很多歐洲海員都因壞血病而喪命。例如，1497-1498年間，葡萄牙航海家達·伽馬（Vasco da Gama）繞過好望角進入印度洋時，船上160名海員中有100人死於壞血病；1519-1522年間，麥哲倫（Ferdinand Magellan）率隊環繞地球航行時，200多人的大船隊最後只剩下18人，很多船員都死於壞血病。

水和新鮮蔬菜食物的缺乏是壞血病發生的主要原因。因此，對於進行長途航行的歐洲船隊，壞血病自然是多發疾病，因為船隻很難在一望無際的大海上進行資源補給。

據《明史·鄭和傳》記載：“永樂三年六月，命和及其儕王景弘等通使西洋，將士卒二萬七千八百餘人，多齎金幣。造大舶，修四十四丈、廣十八丈者六十二。” 由此可見，鄭和的寶船非常龐大，多可容納千人，攜帶大量糧食物資自然不是問題。根據鞏珍《西洋番國志》載：“下西洋去的內官合用鹽、醬、茶、酒、油、燭等件，照人數依例關支。”

鄭和的船大呀，而且中國人擅長種菜，看一組資料你就明白了！鄭和船隊有寶船62艘，最大的一艘長148米，寬60米。船分為上下四層，一共九根桅杆，可以掛12張帆，錨重量達千斤，吃水深度最大為6米，排水量高大20000噸。船員共2200多人，這是一個明代版本的海上航母戰鬥群，這麼大的船放在今天也是屬於巨輪了。

鄭和在下西洋的沿途中經過很多東南亞國家和港口，這種短途、階段式的航行使船隊能夠及時補充物資，確保水源和新鮮果蔬的充足。例如，《西洋番國志》中提到：“海水滷鹹，不可入口，皆於附近川澤及濱海港漢，汲取淡水，水船載運，積貯倉艚，以備用度。” 除此以外，馬歡在《瀛涯勝覽》中更是記載了很多東南亞的蔬菜果物，船隊可以隨時補給食用。

在鄭和航行的過程中，穿上有大量的純藏淡水的地方，還有種植蔬菜、養殖牛羊的地方。62艘大船浩浩蕩蕩的出海，人員中分配合理，舵手、生活等等，各司其職。充足的食物來源，尤其是蔬菜瓜果的補給及時，船員們很少缺乏維生素C，得壞血病得機率就降低了。

反觀歐洲，最大得船隊也不過四艘船，而且船得體積都很小。麥哲倫200人得船隊已經算是打的了，可是和鄭和比還是太小了。食物蔬菜得短缺造成船員們缺乏維生素C；所以後來人們出海都帶上富含維生素C得蔬菜食物。