入冬以後，不知道你們有沒有發現一個問題，那就是我們人體很容易上火，這到底是為什麼呢？因為冬天氣候乾燥，再加上人們為了驅寒，都愛吃辛辣的食物，很容易就會造成肝火旺盛，而導致上火。

所以在冬天上火的朋友，一定要及時養肝，李蘭娟院士：建議中老年多吃兩菜，養肝降火，輕鬆入睡，她可是中國人工肝的開拓者，想要肝臟好多吃這兩菜，是很有必要的，尤其是入冬以後，一起來看看。

養肝要多吃的2菜

一、捲心菜

這是一種冬季的上市蔬菜，它富含豐富的維生素a、葉酸、蛋白質等多種營養成分，在寒冷的冬季多吃捲心菜，既能清肝解毒，還能養肝順氣，可以讓我們的肝臟，得到更好的保護。

推薦食譜:熗炒捲心菜

原料:捲心菜、陳醋、食用油、生抽、鹽、白糖、雞精、澱粉、幹辣椒、蒜片、嫩辣椒絲

製作

1、準備一個捲心菜，中間對半破開，然後去除裡面的硬芯，接著再用手給它掰扯成塊狀，不要用刀切，否則口感會很差，這是這道菜好吃的關鍵。

3、準備一個小碗，往裡加入生抽、陳醋多一點，再加入鹽、雞精、白糖、澱粉各一勺，攪拌調和均勻後，再加適量半碗清水攪拌備用。

4、洗鍋熱油，加入蒜片、幹辣椒、嫩辣椒絲爆出香味，接著把準備好的包菜加入鍋中，翻炒幾下後，淋入調好的料汁再翻炒幾下，一道開胃又酸辣的美食，就做好了。

二、豆芽

豆芽它的營養元素比較豐富，尤其是維生素B2，以及直鏈氨基酸含量非常高，這兩種營養元素，對我們的肝臟，都能起到很好的養肝作用，所以這個冬天你還在等什麼？趕緊去吃起來吧。

推薦食譜:熗炒豆芽

原料:豆芽、醬汁、蒜末、薑末、小米椒、食用油

製作

1、起鍋熱油，油熱以後把提前準備好的五花肉肉絲加入鍋中，小火慢慢煸炒，加熱出油脂以後，加入薑末、蒜末、小米椒圈炒出香味。

2、往鍋中加入提前準備好的醬汁，醬汁可以自己調配，也可以去購買現成的炒菜醬，炒出醬香味以後，把準備好的豆芽加入鍋中。

3、用大火快速的翻炒，這樣炒出來的豆芽口感才脆，兩分鐘後往鍋中再加入適量的韭菜段，再次翻炒均勻，就可以出鍋了，味道會非常的下飯，不管你是用紅燒醬，還是用黃豆醬等醬汁去炒，都很不錯。

養肝降火，除了要多吃這兩種食物以外，還有以下幾個地方呢，我們平時也要多多注意，才能讓肝臟更健康。

1、不要熬夜，這樣的行為是非常傷肝的，充足的睡眠可以讓你肝臟的排毒功能更強，因為人臥則血歸肝。

2、冬天氣候寒冷，很多人都愛手腳冰涼，所以這個時候，我們就可以多泡一泡熱水腳，特別是晚上睡覺之前，熱水可以促進血液迴圈，從而達到養肝的目的。

3、冬天氣候幹，人體水分流失過快，所以我們要及時地去對身體，進行水分上的補充，水分充足後，即可去肝火又可養肝，還能促進排毒。

總結:

以上就是養肝美食推薦，以及一些養肝小知識的分享，若你覺得這個冬天，能對你帶來幫助，請記得分享出去，讓更多朋友也都瞭解一下，感謝大家對大雄的支援。