“中國的早餐可能因地區而異，但油條，油條麵糰，可以在全國各地的早餐攤上找到。它們外面酥脆，裡面蓬鬆柔軟。我最喜歡的吃方法是把它們浸入熱豆漿中，今天來分享製作教程：500 克麵粉 4 克小蘇打 6 克泡打粉 8克 鹽220 ml牛奶 20 ml植物油。 在一個大碗上放一個細篩子，將麵粉、小蘇打和發酵粉篩入碗中。加入鹽、牛奶和植物油，混合成光滑的麵糰。如果麵糰太乾，再加一點牛奶。用乾淨的廚房毛巾蓋住，靜置約30分鐘。

在靜置的麵糰上塗上更多的植物油，蓋上保鮮膜，在冰箱裡靜置一夜，大約 8 小時。

從冰箱中取出，讓休息的麵糰達到室溫。在乾淨的工作臺面上，分成相等的兩半。用擀麵杖將每一半揉成一個長方形，厚度約為1 釐米。切成小塊，寬約 3 釐米。取一塊，用筷子按壓中心，接著在上面放上另一塊麵團，然後再次用筷子將麵糰按壓粘在一起，對所有面團重複此操作。

加熱一大鍋植物油將筷子插入油中，當筷子周圍形成許多小氣泡時，油溫就夠了就可以油炸了。將一根麵糰伸展至原來長度的兩倍左右，輕輕放入熱油中。用筷子輕輕轉動麵糰棒，讓它油炸至漂浮起來就熟了。

全身炸至呈金黃色後，取出控油。對所有油條重複此操作，控完油就可以用油條蘸上豆漿或者蘸醬吃，享受！