您現在的位置是:首頁 > 明星首頁明星
蘭州大姐開面館,利用“一個雞蛋”,年賺88萬,方法教給你
開一家麵館需要多少錢
不管是南方還是北方,大家對於麵食的喜愛程度都在增加,隨著生活節奏的加快,
大多數的上班族都會選擇麵食作為自己的主食,而這也使得麵館迎來了發展的“春天”。
一、背景介紹
寧大姐是蘭州當地人,她早年出去打工,雖然沒有賺到多少錢,但是自己還是學了不少手藝,本來她是在蘭州一家制衣廠裡上班的,但是沒想到她的老公突然在工地上遇到了意外,一條腿直接截肢了,沒辦法,寧大姐直接承擔起整個家庭重擔。
做生意不容易,其實寧大姐以前也做過生意,但是基本上都賠了,這一次開面館她自己也沒有把握,所以還專門請來了親戚幫忙,就算是這樣,在麵館開張以後的兩個月裡,生意始終都不是太好,而為什麼會這樣呢?主要就是因為競爭太激烈了。
開面館相對於開餐館所付出的成本要低得多,而且現在又越來越受歡迎,所以很多人都把目光放在了開面館上,在寧大姐經營麵館的兩個月裡,就有兩個麵館在裝修,
每個地方的客流量都是有上限的,就算是每一家麵館接收的客人數量差不多,那其實麵館也不賺錢。
市場就是這個樣子,不是你死就是我活,這種情況下,總會有一部分的麵館會被淘汰,本來寧大姐的麵館就是那種在淘汰邊緣的,但是讓人沒想到的是,在短短的1個月以後,她的麵館竟然出現了巨大的變化,每一天的顧客都在以指數形式增加,為什麼會這個樣子呢?因為寧大姐發現了開面館的關鍵。
二、具體方案
寧大姐沒什麼文化,但她也不是傻子,而且現在家裡面生活壓力這麼大,要是麵館再倒閉的話,她真的不敢想象以後究竟應該怎麼辦,都說人被逼到絕境會激發自己的潛力,
還真的是那麼回事,寧大姐自己想不出辦法她就到處去尋找方法,結果還真的讓她給找到了。
當然,這裡舉的活動(行業)案例只是很少一部分的方法,我的專欄裡還有更多的關於實體店經營的策略以及“套路”,如果你感興趣,可以點選觀看給自己充充電。
【1】10元錢永久吃雞蛋
寧大姐找到了以前做生意的朋友,按照朋友的建議,寧大姐的麵館推出了幾個營銷活動,其中第一個就是10元錢永久吃雞蛋,什麼意思?其實很簡單,只要顧客花費10元錢辦理會員,
那麼就能夠獲得永久在麵館吃雞蛋的福利,不管是蒸的雞蛋還是滷蛋、鹹蛋都可以。
消費者不是傻子,10元他們還是付得起的,只花10元錢就可以永久吃雞蛋這簡直是太划算了,而且成為會員以後,顧客每個月還可以參加抽獎活動,他們自然是相當願意,在短短兩週內,麵館就多了1000多位會員。
【2】邀請顧客可獲飲料
為了儘可能地讓消費者實現裂變,麵館還推出了另外一個活動,只要會員邀請新顧客到麵館來消費,那麼會員就能夠獲得一瓶價值3元的飲料,消費者都非常精明,看見邀請顧客還能夠獲得飲料,自然是紛紛叫他們的親朋好友來消費。
就這樣,麵館實現了顧客的自我裂變,
不僅麵館的顧客不斷增加,而且會員的數量也在增加。
那麼想必一定會有很多朋友非常疑惑,這樣子的話,麵館還怎麼盈利呢?其實很簡單,就算是這樣子麵館還是有很大的盈利空間,只不過大多數的人沒有看到這些營銷活動背後的套路而已。
接下來就讓我來為大家好好地分析一下,究竟麵館是如何盈利的,相信一定能夠給大家帶來一定的幫助。
三、盈利分析
首先,我們來看第一個活動,雖然說顧客只需要花費10元錢就可以辦理會員吃到永久的雞蛋,但是實際上面館也不虧,因為顧客每一次到麵館只能夠吃一個雞蛋,而雞蛋的成本只有幾毛錢,雞蛋對於麵館來說就是引流的工具而已。
而至於說第二個活動,則更加簡單了,雖然說會員只要邀請一位新顧客就能夠獲得一瓶價值3元的飲料,但是飲料的成本實際上也就1元錢,
對於麵館而言,其實就相當於是給新顧客打折而已。
這兩個活動看起來對於消費者很有利,但其實對於麵館也同樣有利,至少麵館不會虧本,最多就是讓出一部分利潤,而這樣一來其實有一個好處,
那就是讓麵館的生意越來越好,在當前競爭如此激烈的市場中,只要能夠繼續站穩腳步,本身就已經是成功了。
如果有朋友也準備開一家麵館的話,我建議還是需要三思而後行,雖然寧大姐成功了,但是並不意味著你也能夠成功,與其投資幾十萬去做“實驗”,不如多看看我的文章,多學習別人成功的經驗,它山之石可以攻玉,絕對不只是一句空話而已。
一些小小的改變就能讓寧大姐的麵館煥發活力,並且衍生出多個盈利點,果真是“思路一變,市場一片”。
感興趣的朋友也可以去專欄裡面看一看,文章裡總結了各行業不同的精彩案例,希望能給你們當然一點思路啟發。