什麼科研成果如此神奇，大禹都趕忙禁止？他又預言了什麼，以至於應驗了幾千年？其實這個東西現在很常見，大家也都很熟悉，那就是酒。

逢年過節、請客宴會，酒可以說是必不可少的東西，每個人或多或少也都嘗過它的味道。既然酒如此受歡迎，大禹當年為何禁止生產呢？前段時間刷朋友圈有一篇刷屏爆文，說的是喝酒有害健康，並且舉出了許多很有說服力的論據。大禹雖然是三皇五帝之一，可那時候畢竟社會生產力低下，大禹再能幹也做不到科學家的水準，而且喝酒是否真的有害健康這也不是我們今天討論的話題。那麼大禹為什麼禁止造酒？又預言了什麼呢？

事情還得從一個人說起，此人叫做儀狄。對於這個名字，有些朋友會感到陌生，即使說道酒的起源，也會想到杜康，此人和酒又有什麼關係呢？誠然，杜康堪稱公認的釀酒始祖，可是這並妨礙其餘說法的流傳，有一種說法則是發明酒的是儀狄。

儀狄究竟是什麼人呢？比起杜康來，古籍中對於他的記載要一致些，例如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》中都認為他是夏禹時代的人。他到底是從事什麼職務人呢？是司酒造業的工匠，還是夏禹手下的臣屬？他生於何地、葬於何處？都沒有確鑿的史料可考。那他又是如何發明酒的呢？事情是這麼回事。

大家都知道酒是由糧食製作而成的。大禹時代已經是父系氏族社會，那時候人們吃不飽飯是經常發生的事情，能用糧食這種寶貴的東西研製酒，可見儀狄的身份不一般，所以他應該是大禹身邊的人物。

大禹是部落首領，糧倉儲備比較豐富，可是當時的糧倉不具備長期儲存的條件，遇到高溫高溼的天氣糧食容易黴變。大禹的女兒就讓儀狄負責解決這個難題。

儀狄一開始並沒有做化學實驗的心情和知識，即使非常勤快的翻曬還是阻擋不住糧食穀物黴爛發芽，經常是長了麥芽生了白毛，後世叫做麴櫱。曲和櫱是兩種東西，曲是發酵的糧食，可以用來造酒；櫱是發芽的糧食，可以用來造麥芽糖，也就是酵母。儀狄當時想出來的辦法就是把這些“酵母”混進黴爛的不太厲害的糧食裡一起高溫加熱，而這根本不是做飯而是在造酒。

《戰國策》中是這麼記載的：昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹欽而甘之。可見那時候大禹喝的酒很美味，說明那時候儀狄已經掌握了蒸餾提純的技術，將酒分離成了液體，而且去除了早期酒無法下嚥的苦味。按理說這是大功一件，大禹也喝的很高興，可是《戰國策》還記載了這麼一句話：禹欽而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：‘後世必有以酒亡其國者’。

大白話就是大禹是喝得很高興，可是他老人傢俱有超強的預見力，眼光長遠，意識到儀狄發明出的這個東西以後肯定會有君主沉迷其中不能自拔，耽誤了大事。於是就下令禁止生產，還把儀狄攆得遠遠的，眼不見心不念。

雖然是一個人單方面的想法，可是大禹這個預言還是應驗了。據《資治通鑑》記載：夏朝最後一個國王桀因“為酒池糟堤，縱靡之樂，一鼓而牛飲者三千人”不理朝政，被商湯放逐，直至亡國。600年之後，商紂王比夏桀有過之而無不及，酒池肉林，朝綱不整，結果商朝又被西周取代。雖然後來歷史上也常有禁酒令出現，可是時至今日因為飲酒而誤事的事情還是時有發生。

這段記載流傳於世的後果是，一些人對夏禹倍加尊崇，推他為廉潔開明的君主；而儀狄的形象成了專事謅媚進奉的小人。這個結果還真是讓人始料未及。