導讀：俗稱“金剛刺”，廣東人口中的“祛溼之王”，山中常見卻不尋常

冬季的山裡面是蕭條的，大部分植物都已經枯萎了，就連樹葉都是枯黃掉落了。但也有極少數的植物，在冬季果實才成熟並長時間不會掉落。

金剛刺就是這樣一種植物，這是在山中很常見的植物，但它卻一點不尋常，在廣東地區還稱讚它為“祛溼之王”。

若大家在山中遇到了，可不要錯過了，冬季用它煲湯非常的滋補又美味。

金剛刺的學名叫菝葜

這種植物的學名雖然才兩個字，但卻都是生僻字，估計不少人都不認識，它的讀音是菝葜［bá qiā］，

在民間一般叫它金剛刺、金剛藤，或者是鐵菱角、馬加勒等

，它是在農村的路邊很常見的植物。

金剛刺是百合科菝葜屬多年生藤本落葉攀附植物，這種植物的特點也是非常明顯的，它的藤蔓和葉子都是綠色的，而且葉子長得很像馬蹄。在每片葉子下面還帶有根鬚，這也是它能攀附在其他植物上生長的原因。

並且在民間稱它為金剛刺，這也是有原因的。那就是它的莖幹上長滿了倒刺，它又喜歡生長在路邊，人畜如果從它的旁邊經過，那麼就容易被它的刺鉤住衣物和毛髮等，有時候接觸到肌膚了，還會劃出一道道的劃痕。

也是由於這個原因，不少人對金剛刺並無什麼好感，往往在山中見到了都會把它砍掉，免得劃傷自己或者是其他的路人。

另外還有一個特點，那就是金剛刺是多年生的植物，它的地下根莖長得也很有特色，倒是有點像茯苓，但是茯苓表面是比較光滑的，而金剛刺的根莖上也是密佈了尖刺。

同時這種植物的果實如同珍珠一樣，一串串的是多個果實聚在一起，到了冬季的時候就成熟了，然後顏色也由綠色變成了紅色。

以前農村娃沒什麼零食吃，也會採摘它的果實來吃，酸酸的有點甜，但更多的是有點澀味。

你們吃過嗎？

全株都是寶，廣東人還稱它為“祛溼之王”

別看金剛刺在農村很常見，但是它確實價值不低，並且還是一種全株都是寶的植物。首先，這種植物的嫩莖葉是可以當野菜吃的，並且還是一種營養價值很高的山珍。

而它的葉子長得很肥大，

在過去農村裡到了清明節的時候會做清明粑粑

，就常去採摘金剛刺的葉子來包裹清明粑粑，吃起來還有一股清香味。

其次是它地下的根莖。金剛刺這種植物最有價值的地方就是它的根莖了。記得小時候，還常和爺爺到了冬季去山裡採挖它的根莖。

在當時農村裡常用人用它來釀酒喝，也有人用它來燉湯喝。

特別是在骨頭受傷，或者是腰痠腿疼了就用它來燉湯，或者是泡水喝。

大家可不要小看了金剛刺這種植物，它的根莖確實長得不起眼，並且曬乾了以後還很堅硬，但是它卻含有豐富的澱粉，並且還有多種營養成分，有著很高的藥用價值。

在廣東地區就很喜歡用它煲湯，特別是客家人對金剛刺的根莖愛不釋手，到了冬季就常挖來煲湯喝，還稱它為“祛溼之王”。

這可不是誇張，金剛刺全株都能入藥的，它的根狀莖可以提取澱粉和栲膠，而根莖入藥的話有祛風除溼、活血化瘀的作用。對於風溼腿痛、關節疼痛，肌肉麻木，痔瘡和淋病都有一定效果的。

最後就是這種植物的葉子四季常綠，又是一種攀爬的植物，所以可以用來做地栽，可在棚架、山石旁進行種植，也可以當作綠籬來使用。

到了冬季的時候，它的果實成熟了紅豔豔的如同珍珠，長時間不會掉落。而這種果實不光是可以觀賞，還可以食用的，或者是用它來泡酒喝，用途非常的廣泛。

結束語

金剛刺是我國傳統中藥家族中的重要成員，它的葉子、莖和根都是可以入藥的，並且從古至今許多的醫家對其評價也很高。

別看這種植物在有些地方野生得多，但是在南方的廣東、廣西、福建等地方，已經很少見了。

而且在市場上售價也要一二十元一斤，並且是可遇不可求的。因為基本都是野生的，目前還很少人種植它，所以產量很不穩定。

就是因為它的價格在不斷上漲，好些人都去採挖，都已經快要被挖沒了。如果你的家鄉有，在山中見到了，也可以挖回去，冬天煲湯喝是非常滋補的。