馬上就要到小雪節氣了，小雪，是二十四節氣中的第二十個節氣，小雪雖然以“雪”命名，但是並不意味著就要下雪了，只是小雪節氣的到來寒潮和冷空氣的活動頻數會增加，降水也增加，天氣會越來越冷，標誌著南方就要正式入冬了，北方則需要做好抗寒保暖的措施；

小雪過後，天氣越來越寒冷，選擇一些合適的食物來補充能量是一種讓身體快速變暖的好方法。所以

我們應該多吃一些能夠有效抵禦寒冷的食物。

下面和大家分享5種能夠迅速讓人感覺溫暖的食物，都是老一輩流傳下來的經驗，俗稱“小雪5寶”，都是營養價值超高的食物，能為你安全越冬提前做好準備，喜歡的朋友可以試試！

一、【羊肉】

冬季多吃一些“溫補”的食材，尤其是肉類，肉類中含有的蛋白質、脂肪和碳水化合物都被稱為是“產熱營養素”，

這些營養物質能幫助我們促進新陳代謝，加速血液循序，從而起到禦寒的作用，羊肉就是其中的一種，

它不僅含有優質蛋白，還含有鐵、鋅等微量元素，容易被人體吸收，冬季羊肉最常見的做法就是羊肉煲；

————【羊肉蘿蔔煲】————

【原材料】羊腿肉一塊、蘿蔔半個、生薑、白芷、白胡椒、食鹽；

【羊肉蘿蔔煲的做法】

1、羊肉煲可以用羊肋排，也可以用羊腿，我買的是羊腿中間的部分，清洗乾淨之後，沿著骨頭對半切開，放在清水中浸泡1小時，這樣能更好的浸泡出血水，減少腥味，再準備適量的蘿蔔；

2、燉煮羊肉需要用到的配料很簡單，生薑、白芷和白胡椒，生薑的用量稍微多一點，白芷和白胡椒放在料包中；

3、羊腿浸泡好之後，再次清洗乾淨，放在砂鍋中，放入切好的生薑以及放在料包，加入沒過羊腿的清水，水量不用特別多，剛開始加熱的時候不要蓋上蓋子，需要先等大火煮開，這樣做能讓羊肉中的腥味更好地散發，等湯完全煮開之後，撇去表面的浮沫，再轉小火，蓋上蓋子，慢燉1小時，讓羊肉中的營養都稀釋出來。

4、燉煮到40分鐘左右，加入準備好的蘿蔔蘿蔔放進去之後，加一勺食鹽調味，大火煮開，轉小火燉10分鐘，

5、最後加入紅棗和紅枸杞，不僅能讓湯更加滋補，顏色也會更加好看。一次煮得較多，可以盛出來，放在小砂鍋中，每次取一頓能吃完的量；

二、【吃餈粑】

在南方的很多地區，小雪節氣有吃餈粑的習俗，餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，糯米含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等營養物質，

中醫認為，糯米性溫、味甘，有補虛、補血、健脾暖胃是作用，是一種溫和的滋補品。 所以小雪節氣有吃糯米餈粑的習俗；

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自制餈粑比較麻煩，可以買現成的，在小雪節氣前後，江南的街頭上會有很多挑著擔子賣餈粑的商販，糯米餈粑雖然好處多多，但也有缺點，就是不易消化，所以每次少買一點，嚐嚐鮮即可；

三、【紅薯】

冬季要多吃根莖類蔬菜，常見的根莖類蔬菜有紅薯、芋頭、土豆、山藥等等，為什麼說冬季要多吃根莖類蔬菜呢？

其一是它們營養價值好，富含多種維生素、礦物質、碳水化合物等營養物質，經常吃能起到抗寒保暖的作用，

其二是根莖類蔬菜的儲存時間較久，非常適合家庭儲存，冬季蔬菜比較缺乏，根莖類蔬菜出現剛好彌補了空缺，其三是這些蔬菜的價格都很實惠，可以說是物美價廉；

根莖類蔬菜中我最喜歡的是紅薯，紅薯的做法是千變萬化的，冬季最簡單最常見的做法就是蒸紅薯、烤紅薯或者是紅薯粥；下面和大家分享一個紅薯粥的做法；

————【紅薯粥】————

【原材料】小米50g、大米50g、紅薯250g、清水1250g；

【紅薯粥的做法】

1、煮紅薯粥可以用小米也可以用大米，我更喜歡兩者搭配，小米和大米的比例一般是1：1，紅薯的多少沒有要求；

2、小米和大米清洗乾淨，紅薯清洗掉表面的泥土，去皮之後切成小塊，準備好的所有食材都倒在電壓力鍋的內膽中，我加了大約1000ml的清水，紅薯粥的濃稠程度是剛好的；

3、放進電壓力鍋，選擇“雜糧粥”，大約需要45分鐘，煮好之後等電壓力鍋的壓力完全沒有再開蓋；

4、時間到，香甜有營養的紅薯粥就出鍋了，濃濃的米香、淡淡的紅薯的甜味；

四、【柑橘類水果】

冬天應季的水果不是很多，柑橘類是其中的一種，常見的橘子、橙子、柚子等等，這些水果維生素C的含量很高，還有人體所需的蛋白質，其它多種維生素和鈣、磷、鎂、鈉等微量元素，低脂肪、高膳食纖維，冬季要適當多吃，能提高抵抗力，還能緩解面板乾燥的問題，微酸的水果還能促進食慾；

五、【豆腐】

俗話說：“冬季吃豆，健康長壽”，

豆類的營養價值很好，是高蛋白、高營養、高熱量的食物，能為身體提供充足的營養，所以冬季要多吃豆；

黃豆一直都是豆類食材中最常見的，黃豆可以磨豆漿，也能發黃豆芽，還能做成豆腐腦、豆腐、豆腐乾等等，日常最常見的還是豆腐，老豆腐、嫩豆腐都有，

冬季豆腐的做法有很多，不僅能補充營養，增加身體的抗寒能力，還能促進消化吸收，

重點是冬季進補過於油膩，豆腐還有解油膩的作用；下面和大家分享一個白菜豆腐煲的做法；

————【白菜豆腐煲】————

【原材料】白菜、老豆腐、香腸、雞蛋、大蒜、小蔥、食鹽、生抽、豆瓣醬、白糖；

【白菜豆腐煲的做法】

1、白菜豆腐煲需要的原材料很簡單，白菜、老豆腐和香腸，清洗乾淨的白菜菜梗用刀拍碎，然後撕成小塊，老豆腐切成塊，香腸切成片；

2、再準備一些配料，蒜末、蔥花、雞蛋液、再來個料汁，碗中加入一勺豆瓣醬、少許生抽、食鹽、白糖提鮮，大半碗清水，攪拌均勻；

3、鍋燒熱，加入適量的食用油，油溫5成熱，老豆腐放在蛋液中滾一下，均勻

的

裹上蛋液，下入老豆腐，一片一片放入鍋中，底面發黃之後翻面，把另外一面也煎透，煎至兩面金黃；

4、準備一個砂鍋，鍋中加少許食用油，加入蒜末爆香，下入撕成小塊的白菜，鋪上豆腐，倒入準備好的料汁，大火煮開之後，轉小火燜煮7分鐘；

5、等食材煮熟，能聞到香味之後，最後在上面鋪上切片的香腸，蓋上蓋子，繼續燜煮3分鐘，香腸燜煮之後，關火出鍋，撒上蔥花，好吃的白菜豆腐煲就做好了；

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