早餐吃什麼？來一個雞蛋火腿三明治，省時不費力，營養又美味

很多小夥伴是不是每天早晨起來，最發愁的事情就是做飯呢。記得大學畢業自己租房子的時候，剛開始非常的不習慣，一起床沒有父母準備好的早飯，什麼都是一團糟爛，為了上班不遲到，只能去早餐店買些包子、餛飩對付一下了。說實話長時間吃這些外賣店的食物，身體絕對會受不了的。後來跟同事探討這件事情的時候，他教了我一道做法簡單、營養豐富、美味可口的——雞蛋火腿三明治。

一些感覺早上時間特別緊張的小夥伴，可以來一起學一下這道雞蛋火腿三明治，不但味道美味可口，口感更是細膩爽口，關鍵是營養也是特別豐富，當我們每天上午進行腦力勞動，或者身體勞動的時候，如果沒有熱量和營養的支援，那工作效率肯定是會大打折扣的。所以快來學一下這款雞蛋火腿三明治要怎麼烹飪吧，吃了它讓你一上午都充滿活力。

【菜名】：雞蛋火腿三明治

【所需食材】：雞蛋100-120g、吐司麵包片180-250g、生菜100-120g、西紅柿50-70g、沙拉醬20-30g、火腿腸50-120g、番茄醬10-20g

【烹飪過程】：

步驟1

鍋中倒入微量的清水，開大火，待到清水微微冒泡後，我們把雞蛋打入鍋中，轉中火等待幾秒，讓雞蛋蛋白定型，之後往鍋中倒入微量的溫水，再轉小火蓋上鍋蓋，煮20-25秒，轉大火煮2-3秒，開啟鍋蓋，一個無油雞蛋就做好了。（煮雞蛋的過程中，記得不要開啟鍋蓋）

步驟2

把生菜沖洗乾淨瀝乾水分，如果有黃色枯萎的葉片就切掉不要，之後把乾淨的生菜放在旁邊備用。

步驟3

再把火腿腸放在案板上，先豎著切一刀，再橫著切一刀，均勻地切成4瓣。把西紅柿也沖洗乾淨，切成薄片。（西紅柿切成薄片吃起來口感更加爽口，火腿腸如果不合口味的話，我們也可以換成大家自己喜歡的美食，比如培根等）

步驟4

把4個吐司麵包片準備好，放在案板上，在其表面擠上適量的翻漿、沙拉醬，把生菜放在吐司麵包片下。

步驟5

再放上煎好的無油雞蛋，再放上一片吐司，再放上一片生菜，在生菜上擺上火腿腸，再放上一片吐司，擺上一片生菜和番茄片，最後蓋上一片吐司。最後我們用刀把麵包沿著斜角，切成兩塊。（無油雞蛋相比於用油煎炸的雞蛋味道上肯定是沒有那麼美味的，但是勝在健康，如果大家喜歡油煎雞蛋的話，也儘量用植物油煎，這樣吃起來的雞蛋不但美味也健康）

步驟6

美味可口、營養豐富的雞蛋火腿三明治就做好了，怎麼樣是不是看上去就特別有食慾，快來咬上一口，享受一下它那美味可口的味道吧。

【烹飪技巧】：

如果大家不喜歡吃火腿腸的話，可以替換成自己喜歡的食材，比如培根、雞肉塊等，也同樣美味。

麵包片的選擇，我們可以選擇粗糧麵包，這樣咀嚼起來更加美味有感覺。