豬大腸在我們生活中是經常吃到的一種食材，它是豬的腸子，很多人對於豬大腸還是非常排斥的，但是豬大腸的確是有營養的，如果烹飪的好吃的話，吃起來是特別的鮮美，而且口感很q彈，很多人對於豬大腸這種食物還是非常喜歡的，但是他們覺得做豬大腸的確是太麻煩了，就算是喜歡吃，也會去買一些現成的。

其實很多現成的豬大腸並沒有我們想象中的那麼衛生，如果自己在家能做出美味的豬大腸是再好不過了，所以我們一定要學會一些處理豬大腸的小技巧，只要掌握這些小方法，就不怕做不出美味的豬大腸了。豬大腸的確是很髒，但是隻要清洗乾淨就可以放心食用，這個時候選對方法就至關重要了。

我們在清洗豬大腸的時候都會遇到一個問題，那就是用冷水洗還是用熱水洗，很多人在最初處理大腸的時候就做錯了，這樣就會導致一步錯步步錯，做出來的豬大腸味道並不好吃，炒出來又硬又腥。

很多人都說清洗豬大腸這種食物一定要用熱水來清洗，把它放入熱水中浸泡，能夠將它的油脂給去除掉，但是用熱水洗有一個很大的弊端，那就是大腸在熱水中很容易就縮成一團，在清洗最裡面一層的時候就會非常的困難，而且經過熱水清洗後，大腸中的一些營養物質也會流失，在後續製作過程中吃起來的味道也不會太好。

清洗豬大腸最正確的方法是將豬大腸先翻過來，然後將食鹽和地瓜粉輕輕地灑在大腸的表面，然後用手慢慢的抓一下，接著用水沖洗掉上面浮著的一層東西，這個時候再撒上一些白醋和食用鹽，用手使勁的揉搓大腸上面附著的白色組織，也可以擠上一點檸檬汁，這樣能夠有效的去除大腸裡的一些腥味兒。

清洗乾淨大腸裡面，然後用手將大腸全部翻過來，用上述的方法再次清洗一下表面，這樣就能夠將豬大腸裡面的油脂全部清洗掉了，大腸清洗乾淨之後，放入到熱水裡面進行焯水，焯過水之後，再用冷水稍微沖洗一下就可以了，用這種辦法處理過後的大腸，不僅不會有腥味，吃起來的口感會很q彈，很嫩滑。

以上就是與大家分享的清洗豬大腸的小方法了，用上述做法處理的豬大腸會很乾淨，這個時候再用來烹飪就會特別的入味。愛吃豬大腸的朋友們可要收藏好了，自己在家就能夠做出美味的豬大腸了。