給大家介紹一道味道獨特的一道菜，平時都不敢在朋友面前吃，總是選擇一個人偷偷地吃，這道菜地主角就是豬大腸。豬大腸很肥美，具有很獨特的味道，吃起來

Q彈有嚼勁，很好吃，但是每次吃這個都覺得非常的尷尬，生怕被身邊的人知道自己吃了豬大腸，平時都會偷偷的吃，那麼今天我就給大家分享豬大腸美味的做法。

豬大腸清洗：

1、

買回來的豬大腸放入洗盤中，再加入食用鹽清洗，用清水沖洗乾淨之後再用鹽清洗

2、再放入生粉或者是麵粉清洗，再用水沖洗乾淨，然後再用重複一次，直到清洗乾淨為止

豬大腸清洗注意事項：

一定要用生粉或者麵粉多清洗幾次，把大腸翻出來清洗。用麵粉或者生粉多清洗幾次可以削減大腸獨特的氣味。

豬大腸做法：

1、

將清洗乾淨的豬大腸放入鍋中煮，加入生薑片、花椒、幹辣椒等，大火燒開，焯水。

2、

準備一顆酸菜，用水清洗乾淨，然後切碎備用。

3、

焯好水的豬大腸撈出清洗，再切小塊備用。

4、

準備適量的蒜末、薑末、幹辣椒、生抽、蠔油、白糖、食用鹽、雞精。

5、

鍋熱倒入食用油，油熱倒入蒜末、薑末、幹辣椒，爆香。

6、

加入豬大腸，翻炒均勻，加入生抽、蠔油燜煮幾分鐘。

7、

放入事先準備好的酸菜，加入少許白糖，食用鹽、雞精，

繼續燜煮十分鐘左右即可。

8、放入蒜苗，盛出食用。

溫馨提醒：

做這道菜最難的就是豬大腸的清洗，清洗一定要多清洗幾遍，一定要加入麵粉或者生粉清洗，還有米醋，這樣可以將豬大腸獨特的氣味蓋掉一部分，也讓這道菜吃起來更加的安全衛生。