近日，“女子連吃十幾只螃蟹引發胰腺炎”的新聞衝上熱搜。

秋末冬初正值螃蟹最肥美的時間，武漢的宮女士請親戚們來家裡吃螃蟹，她一口氣連吃了十幾只。吃完沒多久宮女士感到肚子脹痛，被送到了醫院後確診為急性胰腺炎……

螃蟹屬於高蛋白、高脂肪的食物，一次性吃過多的螃蟹會促進胰液分泌，從而導致胰管壓力升高。如果出現胰液排洩不暢的情況就可以誘發急性胰腺炎。同濟醫院醫生表示，過量食用高蛋白、高脂肪飲食都可能誘發急性胰腺炎，嚴重的可能出現胰腺出血、壞死等症狀。醫生建議，一人一頓飯食用螃蟹最好不超過兩隻。

螃蟹過度食用引發疾病的案例不止這一例，哪些人群應該避免呢？

北京急救中心提示，肝炎患者不宜食螃蟹。心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高，而冠心病、高脂血症患者原本就是心絞痛、心肌梗死、中風等心血管疾病的高危人群。

孕婦少吃或不吃螃蟹，螃蟹是容易引起過敏的一類食物，孕婦吃了之後可能誘發過敏；如果沒有蒸煮熟透，容易導致螃蟹中的寄生蟲被腹中寶寶吸收。有過敏體質的人應忌吃螃蟹。老年人不宜多食螃蟹。因為老年人的消化功能降低，老人吃多了，可能會引起腹瀉等消化不良。

另外，患有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。脾胃虛寒者應不吃或少吃螃蟹。痛風患者不宜吃螃蟹。痛風患者需要忌食高嘌呤食物的，因為螃蟹屬於高嘌呤食物，螃蟹會導致尿酸水平升高使症狀更加嚴重，痛風患者除了不能吃螃蟹外，還不能吃動物的內臟，要多喝水促進尿酸排洩。

腎功能不全不能吃螃蟹。高血壓不應吃螃蟹。患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜吃螃蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關係，吃蟹易使病情復發或轉重。

文章整理於陝西新聞、央廣網、人民網

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