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一看這位老闆就見多識廣，等質檢員驗完貨後，他沒有親自卸貨，而是隨手從包裡掏出一盒玉溪煙，徑直走到閒坐在車間的職工的面前，一邊畢恭畢敬地依次把煙讓給他們，一邊笑容滿面地說：“各位老師辛苦啦...

吳俊義介紹道，西貝每年從門店選拔幾十名工匠廚師，作為西貝草原羊質檢員去現場，和當地工人一起工作，選羊肉，盯排酸、分割、包裝、急凍、冷凍、儲藏...