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松子鱖魚的製作方法：用料：鱖魚一條，松子，蝦仁，料酒，鹽，生粉，番茄醬，，番茄沙司，冰糖，山楂，鹽，1、將鱖魚沿脊背破開，一邊一刀，去掉小刺，再切花刀，魚皮不可切斷...

別說農村俗話了，愛吃魚的都知道，每個魚的生長環境不同，魚的質量也不同，有的刺多，有的刺少，還有腥味超級重的，怎樣處理都不行，這幾句話很好理解，翻譯成白話，花鰱要吃魚頭，草魚要吃腰身上的肉，烏魚的腦袋全是骨頭，沒啥料挑不出東西來，自然算不上好...

我們家吃馬鮫魚特別簡單，就是搭配一點鹽醃製一下，然後煎一煎就好了，做成香蕉馬鮫魚，吃的時候可以搭配一點小青桔和醬油蘸著吃，味道賊香，夏天配稀飯吃，簡直不要太美味了，關鍵是做法還特別簡單...

海水鱸魚吃起來更勁道，味道也更有海產品的鮮味，營養也比淡水的鱸魚更高，最主要的是刺非常少，用來給孩子食用真的是非常適宜...

不過近些年，鯰魚卻常被視為垃圾魚，很多人都不敢吃了...

第二種：鯧魚鯧魚的品種很多，最常吃的一般就兩種，金鯧魚和銀鯧魚，這鯧魚之所以會受人喜愛，也是因為肉多刺少，而且肉質細嫩有嚼勁，特別的鮮，簡單煎一下別提有多香...

所以說，你在超市或其它地方看到的價格便宜、打著龍利魚柳的，那麼你就要謹慎入手了，不一定是你想要的龍利魚，有可能就是巴沙魚...