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百城百藝 舌尖上的非遺｜直隸官府菜，一道具有貴族風格的特色菜系
直隸官府菜系是在吸納中華飲食文化、京師滿漢全席等皇帝御宴及江浙菜、安徽菜等地方菜特色的基礎上形成的，無論菜餚還是小吃、主食，都具備了一定的獨到風格，尤其是菜餚的結構和筵席形成了一定格局...
舌尖上的北京｜北京老字號
全聚德烤鴨店前門店： 前廣門大街30號 便宜坊烤鴨店：東城區崇文門外大街16號便宜坊大廈4層北京全聚德（前門店）本地老字號小帖士：全聚德烤鴨店前門店： 前廣門大街30號 便宜坊烤鴨店：東城區崇文門外大街16號便宜坊大廈4層涮羊肉涮羊肉是北京...
冀菜流派（分為四大流派）
［8］冀菜代表菜品［編輯］冀東沿海菜：芙蓉燕菜水晶雞片京東板栗雞醬汁瓦塊魚玉帶腰子慄面餑餑棋子燒餅鴻宴肘子海參扒肘子醬汁瓦塊魚紅燒裙邊二龍戲珠玉帶蝦仁玉帶腰子合腹龍珠金鉤玉柱一品丸子普酥鯉魚白玉雞脯蘆花雞萬里香燒雞劉美燒雞慄面餑餑金湯血燕魚...