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想抓住假期的尾巴留下深刻難忘的遊玩記憶那就來恩平吧讓你和親友，吃遍大街小巷來一場酣暢淋漓的味覺極致之旅前方高能一大波恩平美食正向你狂奔而來~早餐篇美好的一天從美味的早餐開始晨光裡的恩平寧靜中散發著生機腸胃逐漸被喚醒街道上生活的煙火氣撲面而來...

曾有一班老外到訪恩平，起初他們對這盤白色牛腳皮不以為意，但吃下後，都紛紛豎起了大拇指，都說“Delicious（美味）”“Distinctive（有特色）”...

建議還是坐定定吃完再逛，一咬就爆雪糕漿的薄餅，吃起來有點狼狽~新聯腸粉店和米其林推薦的源記一樣新聯腸粉店在廣州腸粉界的地位同樣不比銀記、華輝要低這裡的出品平...

這次珊丫頭專門到“老西關瀨粉店”品嚐這個廣州“最網紅”的傳統小吃，小店位於文明路（中山圖書館對面），小店主要是做純手工的瀨粉和水菱角，還有其他廣州的傳統小吃如鹹煎餅、炸魚皮、齋燒鵝...

豬腸粉豬腸粉來源於廣東，是老西關的一道傳統小吃、蒸制的方法與河粉類似，用粘米粉和木薯粉製成的粉漿在竹窩上倒上薄薄的一層，入鍋蒸熟成薄粉皮，再將粉皮捲成長條形...

把粉漿擠壓出粉條，把它擠進熱水中，邊擠邊移動位置，防止粉條堆在同一位置粘連粉漿太多的話就先擠一部分進鍋大火煮到瀨粉浮起來就表示瀨粉已熟這時候倒一碗清水下鍋，然後把成型的瀨粉撈出，投到清水中浸泡降溫然後倒出控水就這樣家庭手工瀨粉就製作完畢把瘦...

無論製作、配料還是口感，公明瀨粉與桂林米粉、雲南米線等同類知名小吃不相上下...

先把骨頭用猛油輕輕炸5秒（這樣燙會變乳白而且更香，不炸也可以）撈起，姜整塊拍扁，黨參北芪泡五分鐘水後撈起...

牛肉炒瀨粉所需食材：瀨粉 1斤、牛肉200g、韭黃 200g、綠豆芽 200g、花生油 適量、香蔥 適量、大蒜 適量、生抽 適量、老抽 適量、鹽 適量、糖 適量、蠔油 適量、玉米澱粉 適量...

單是從外觀上都已經可以勝過很多地方的又小又幹的粉葛了，所以從賣相上很多人都會選擇高明粉葛，不論是自己家要吃還是送禮都很合適...