東方鹽湖城是國企嗎

為了要你好看，小編也是拼了

文圖原創 / 盡色

說起美食，最緊要的是什麼？也許見仁見智：火候、刀工、裝盤、美器、格調，甚而至於，夾雜了

決定性不確定因素

“媽媽的味道”“童年的記憶”……

我們在一團迷霧裡摸來捏去，不得要領，

其實，就一個字——鹽，直到陸文夫在小說《美食家》裡，把這捅破。

小說裡，那是一場盛宴，那頓飯從晚上六點，吃到了十二點，那是“最漫長的一天”，不知道廚師前夜做了什麼，以至於在做湯的時候打了瞌睡。

那是見證奇蹟的時刻，大廚做湯不放鹽！等他驚醒之後，握著鹽奔進店堂時，食客們已然把湯喝光，他們一致稱讚：在所有的菜中，湯是第一！

為什麼不放鹽倒鮮美了？說不通啊。美食又往往誕生於說不通。比如，以硝代鹽誕生了餚肉，讓鎮江人嘚瑟至今。

其實，也能解釋解釋的。來看袁枚同志在《隨園食單·上菜須知》中是怎麼說的：

“鹽者宜先，淡者宜後；濃者宜先，薄者宜後；無湯者宜先，有湯者宜後。”

這樣一說，就是一個大寫的“服”！

明清時期，國內最大的商業資本集團，是麇集揚州的兩淮鹽商，他們的資本之雄大，睥睨國內任何工商群體。

從小了說，不是他們賊有錢，就不會有淮揚菜系的形成；往大了說，兩淮的鹽稅，直接關係到政權的經濟大動脈，“損益盈虛，動關國計”。

說到鹽，揚州、鎮江兩地的故事俯拾皆是。

在鎮江，流傳著一個鹽商鬥富的故事。說是鹽商們在鎮江金山寺的慈壽塔上，往瓜洲方向飄金箔玩，飄得最遠者獲勝，一時間金光閃閃，遮天蔽日。

在揚州，還流傳著這樣一個故事——說當年乾隆巡遊到揚州，對陪同官員講：

這個瘦西湖，很有點老北京北海的“瓊島春蔭”的意思唦，可惜差一座白塔……

第二天一早，皇帝推窗一看，都被眼前的景象震驚了：一座白塔已赫然矗立於瘦西湖畔。原來，鹽商們為拍皇帝馬屁，

一夜之間用潔白的食鹽，生生砌出了一座白塔。

我們現在看到的石砌白塔，反倒是後來的高仿。

這兩個故事，可見鹽商當年揮金如土，富埒王侯。

是什麼支撐了鹽商的富可敵國呢？就是老百姓的一張張嘴。本事再高，也怕菜刀，本事再強，沒鹽也慌！

單純說鹽，你印象不深，小編今天引你去巡遊一下“東方鹽湖城”，咱邊看邊說。說起鹽湖城，我們會想到美國猶他州的首府和最大城市，

嘿嘿，咱不去外國，咱就去道教名山茅山的“東方鹽湖城”。

這裡依託茅山的“山、水、鹽、茶、藥、泉”這六大資源優勢及道文化，打造了“一觀八院十家宿，廿館百鋪千間房”的

網紅景點。

你不用自己做菜，鹹鹹淡淡與你無關？權貴那麼作，又沒費你錢？這些都與你無關？來，聽小編給你說一款有關的。

話說在茅山這個地界上，民眾供奉的財神是是全國罕見的——葛洪，每年的農曆正月初五，迎財神是這裡一項最為熱鬧的年俗活動。這也是典型的“一神多元”的模式，

沒錯，神仙也兼職。

葛洪何方神聖？

葛洪，字稚川，自號抱朴子，晉丹陽郡句容（今鎮江句容）人。葛洪出身道教世家，仕途也很順利，但

葛洪志不在做官，他非要去煉丹。

幹一行，專一行。葛洪好煉丹，而且煉出了名堂。

民間傳說：葛洪煉好了一粒丹藥（鹽丹），白燦燦、光閃閃，他本來準備自己服用的，但是，看到老百姓面黃肌瘦，於心不忍，就讓很多人每人舔一口仙丹，之後再看，個個紅光滿面……

再後來，仙丹被海龍王偷去，並融化進海水裡去了。經過艱苦的鬥爭，海龍王妥協了：讓老百姓用海水曬煮出食鹽來。這就是民間為何將葛洪奉為鹽業祖師、鹽神的原因，至於鹽神變財神，那是兼職。

這樣說，沒有歷史的縱深感？缺乏說服力？好，小編來給你說說涿鹿之戰。這是在距今大約4600年前，黃帝部族聯合炎帝部族，與蚩尤所進行的一場大戰。

戰爭的目的，是雙方為了爭奪適於放牧和淺耕的中原地帶，特別是鹽池的支配權。涿鹿之戰以炎黃華夏集團的勝利而告終，對於古代華夏族的轉變，產生了深遠的影響。

說白了，其實就是祖先們搶山頭、奪鹽池的事。之後很多戰爭，其實也是效仿祖宗，為鹽而戰，為祖宗代言。

這樣說，地理的跨越度不大？那好，小編再給你講講“南方鹽丹之路”。這是始於7000年前的伏羲時代，一直延續到“二戰”時期，傳播世界文明達7000年之久的道路。

這條路簡直牛大了，沒有這條路，巴寡婦清承酉陽丹砂特權就沒啥意思，秦朝的萬里長城可能就因缺錢建不起來，沒有這條道，秦始皇就不可能至今還在水銀河裡漂來蕩去，優哉遊哉。

人只要吃飯，就離不開食鹽，有暴利的行業就有黑道的背景。由於食鹽一直是政府專賣，圍著食鹽走私誕生了中國歷史存在最長、勢力最大的一個黑幫：鹽幫。

平時走私做生意，亂世舉旗來造反。

黃巢、張士誠、方國珍皆是鹽販子出身，連《隋唐演義》中的程咬金，也是賣私鹽起家。清末的紅花會、天地會、青幫個個涉足食鹽走私，甚至明朝的倭寇，清朝的海盜，也都是倚海為生，依鹽為活。

宋鴻兵說，是資本魔方玩轉了地球，其實，小編覺得，食鹽才是真正的核心。不信？你煉丹去！

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