現在人們對生活品質的要求是很高的，在吃飯這件事情也是如此，那麼想要吃到更加健康、美味的飯菜，當然是自己在家裡做飯更加靠譜了，畢竟去外面吃，你確實無法確定餐廳使用食材、油等是不是符合你心中的健康標準，而自己選購自然是能夠挑到更加稱心如意的食材，現在買菜的渠道有菜市場購買和超市購買，很多人更喜歡去生活氣息濃一點的菜市場，畢竟食材比較新鮮，而且不用排隊，對於討厭排隊的人來說，菜市場是不錯的選擇，不過菜市場的菜也不是每種都適合買回家的，和我比較熟的一個菜販叔叔就提醒我，在買菜的時候，儘量避開這兩種，他們家裡人從來都不吃！

1。攪碎的肉餡

菜販叔叔告訴我，很多人家裡都有自己包餃子的習慣，但是剁肉餡這件事確實是比較麻煩的，所以不少人就會在菜場裡購買現成的肉餡，這樣子比較的方便，不論是用來包餃子還是做肉丸子都是可以的，回去只需要將餡料調一下就可以了，時間成本節約了不少，但是這種肉餡一般來說，用的都是一些豬肉的邊角料，還有一些豬脖子上的肉，這種肉上面是有很多淋巴結的，對健康有一定的影響，所以賣肉的一般不會拿出來賣，因為也沒有人買，但是攪碎之後是看不出來區別的，不少不良商家就會利用這一點，所以我們還是不要在菜場裡買肉餡了，若是實在需要的話，可以自己買了豬肉讓他幫你攪碎，自己看著會比較靠譜。

2。辣椒粉

辣椒粉也是我們炒菜的時候經常用到的一種調味品，很多菜用這種辣椒粉炒出來會更加香，味道也更好，為什麼說這種也不能買呢？現在人們都是比較看重外表的，在買菜這件事上也是如此，而一份比較暗的辣椒粉和一份鮮紅的辣椒粉擺在你面前，你會選擇哪一種呢？相信很多人都會選擇顏色更好看的那一種，而這種做法恰恰是不正確的，一般來說，這種辣椒粉其實顏色是紅色的但是會偏暗一點，過分鮮豔的辣椒粉一般在製作的過程中都會新增一些提亮的新增劑，所以我們在購買的時候還是要避免購買這種過分鮮豔的辣椒粉，菜販大叔告訴我，他們家裡人從來都不吃這種。

對於我們來說，吃飯是件非常重要的事情，本身選擇自己做飯就是想讓自己吃得更加開心、放心，所以在買菜的時候也要注意，儘量避開這兩種，別在做飯的時候栽在食材上了。