導語在之前那個穿不暖，吃不飽的年代，紅薯成了大家生活的希望，在很多老年人的心目中，紅薯除了能填飽肚子以外，也是一個美味佳餚，冬季吃塊紅薯，既暖心又暖胃。

民間把紅薯稱為長壽果，覺得吃紅薯能達到延年益壽的作用，很多人認為吃紅薯容易出現腹部疼痛的症狀，反而不利於身體健康。

那麼問題來了，吃紅薯究竟是對身體有好處還是有壞處呢？還是聽醫生講講實話吧。

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吃紅薯能抗癌？

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。

像一個小小的紅薯，大約二兩重的紅薯能為身體提供兩倍的營養物質，也就是人體每天所需要的維生素a以及1/3的維生素C和50微克的葉酸。

紅薯中的膳食纖維含量較高，大約是一碗燕麥粥那麼高，

β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激，對遺傳物質脫氧核糖核酸（DNA）的損傷起一定的抗癌作用。

適當吃紅薯能維持身體的正常水平，體內葉酸含量偏低容易加大患癌風險，

紅薯中的膳食纖維能提高腸胃的蠕動速度，有效預防結腸癌，預防便秘出現。

02

紅薯對身體到底是有利還是有害？

雖然紅薯並沒有像傳說中的那麼神奇，但是經常吃紅薯會給身體帶來以下這些好處：

1、補充膳食纖維

紅薯中的營養價值豐富，其中含有人體所需的

膳食纖維和維生素

等營養成分，

若體內缺乏膳食纖維，可以透過吃紅薯的方式為身體補充營養物質。

2、緩解便秘

紅薯是一種高纖維食物，生活中適當食用能

改善腸胃的蠕動速度

，加速糞便排洩並能緩解便秘問題，

也能在一定程度上預防腸道息肉問題的出現。

3、減肥瘦身

紅薯中的脂肪含量較少，吃紅薯一般不會讓體重上升，

紅薯中的膳食纖維能有效增強飽腹感減少其他主食的攝入

，也能在一定程度上加快脂質物質的代謝水平

，並能預防營養過剩問題，促進減肥瘦身。

4、增強免疫力

紅薯中的維生素C能有效增強免疫系統，其中的鉀元素也能有效增強骨質，

紅薯中還含有鈣質，能有效增強免疫力

，

預防骨質疏鬆問題的出現。

03

紅薯能經常吃嗎？

不可以。

每天食用紅薯能增加膳食纖維的攝入量，對於腸道微生態維持作用比較明顯，食用紅薯能有效預防和控制肥胖等現象的發生，

紅薯的飽腹感較強，每天適當食用紅薯，能避免其他食物的攝入，更能避免過多熱量的攝入，控制肥胖現象特別明顯。

紅薯具有和胃健脾的作用，紅薯禁食入脾經腸胃功能不太好的人適當吃紅薯能改善腸胃功能，提高消化能力。

紅薯屬於雜糧的一種，紅薯中含有粗纖維，但絕大部分都是碳水化合物，

一般進食到體內會轉化成葡萄糖

，

而葡萄糖會刺激胰島素讓胰島素分泌過多

。

大量分泌胰島素，作為一種促進脂肪合成的激素，指腹部脂肪內臟脂肪合成增多，導致腹部肥胖。

04

不能與紅薯一起吃的食物，建議瞭解

紅薯+南瓜

紅薯不能和南瓜一同食用，因為紅薯和南瓜都屬於置氣食物，一同食用容易引起腹脹，甚至會有腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

紅薯+香蕉

紅薯和香蕉也不能放在一起吃，兩者同時食用容易出現拉肚子的現象，並伴有胃部反酸的症狀，食品長時間在胃中停留，容易發生慢性中毒問題。

紅薯+柿子

據中國營養協會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。

如果同時食用，紅薯中的糖分在內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。