事情的起因是這樣，保姆跟著主人去吃飯，沒吃完想打包帶回家給孩子，主人卻讓直接扔掉。餐館的工作人員在打包的時候，保姆就問他們，會不會覺得打包剩下的食物的顧客丟人？他說，當然是歡迎顧客打包啊。廚師知道了，會很有成就感，因為那證明他的菜好吃。相反，剩下一大堆，他會覺得自己做的菜難吃，丟人的是他呢。而且打包的飯盒，成本幾毛錢，給顧客1塊錢，你打包得越多，我們越開心呢，怎麼會覺得你丟人呢。對於我們處理廚餘垃圾也方便，租房都要收垃圾處理費。一個餐館要付出的費用，可想而知。所以，我們倒也樂得看見你打包。

人們在選擇是否打包時會受到同桌人的年齡、關係、職務等因素的影響：如果一桌人都年齡較大，宴席後一般會主動打包；如果一桌人都是自己的親屬，那麼自然也會選擇打包；如果是關係近的朋友也會打包，同事一起吃飯幾乎很少會打包；如果同桌有領導或比較重要的人物，也很少打包。總之，人們的心理是，打包的前提是不讓“外人”看到。如果同桌都不太熟，也是不好意思打包，總覺得面子上掛不住。

另外還要說一點，剩菜打包的時候一定要讓服務員分開放，回家後也要分開放在乾淨、密閉的容器中。因為不同食品中微生物的生長速度不一樣，將它們分開儲存可以避免交叉汙染。這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。打包回家的剩菜存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6個小時內吃掉它。在一般情況下，透過100℃的高溫加熱，幾分鐘內是可以殺滅大部分致病菌的，但是，如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，單純加熱對這些毒素就無能為力了。