一什麼翠綠

挑選韭菜只需要牢記這三點，鮮嫩翠綠，一挑一個準！說起春天相信我們，大家都非常喜歡春天，因為春天這個季節在空氣還是在溫度上都非常讓人感覺到舒服，特別是對於吃貨來說，春天也是一個蔬菜和水果大量上市的季節。但是對於春天，你們最喜歡吃的水果和蔬菜是什麼呢？小編在春天是比較喜歡吃韭菜的，因為韭菜在春天吃也是最嫩最好吃的。我們都知道韭菜中的營養價值非常高，不但有促進新陳代謝還有著減肥的作用。

但是說到挑韭菜，你們知道什麼樣的韭菜最好吃嗎？今天小編帶大家一起討論一下，我們在挑選韭菜的時候，一定要看韭菜的顏色，儘量選韭菜顏色比較亮的買。因為韭菜顏色亮就代表非常新鮮，如果韭菜都已經發墨綠色了，就是顏色已經比較深了，這個時候我們儘量不要選擇購買，因為這種韭菜都是被農藥打得過多造成的。

妙招2，我們要看韭菜葉子的大小。說到韭菜韭菜還是有不同的品種，所以韭菜的樣子也是有很多種的。一般像我們在買韭菜的時候，都會選擇韭菜葉子偏寬的。因為這樣的韭菜吃起來也會更那一下。選韭菜也要選顏色淡一些的，因為這樣的韭菜是最嫩最好吃的時候。還有我們在選韭菜的時候要看韭菜的根兒，如果韭菜的根兒特別硬那一種最好不要買，因為那種的韭菜已經老了，吃起來就會不好吃，口感不好。所以我們在選韭菜的時候，一定要選擇韭菜根軟一些的，那樣的韭菜吃起來才是最好的。

還有我們在買韭菜的時候，要看韭菜葉子上是否有蟲眼或者枯萎變黃的情況。如果有這些情況的話，那我們就不用考慮買這種韭菜，因為這種韭菜是在放了很長時間之後才被拿出來賣。對於韭菜的挑選方面，你們還有哪些方法和小技巧，我們都可以去分享出來哦。