做滷肉，別再傻傻的只放醬油了！只用它，30年的滷肉秘方全告訴你。

只要一說到滷肉，那就是我們北方人的最愛，很多人在天冷的時候，基本上都會製作滷肉，很多人只要一喝酒的時候就會做上滷肉。如果讓孩子們吃的話，基本上都會將滷肉加入燒餅裡面，也是依然的美味。對於滷肉來說，是經常見的，但是很多人都是做不好。

很多人在做滷肉的時候，基本上都是將滷肉做的非常的難看，看上去更是沒有食慾。那麼怎樣才能將滷肉做出好看的顏色呢？那麼這個時候很多人在做滷肉的時候，基本上都是離不開醬油的，然後再配上老抽或者生抽，然後再配上糖色一起炒，那麼這樣做出來的滷肉肯定是不好看，而且不好吃。

做滷肉，別再傻傻的只放醬油了！只用它，30年的滷肉秘方全告訴你！因為我家大伯是做滷肉的。滷肉店也是開業了30多年了，他告訴我說。在做滷肉的時候，千萬不要再放入醬油，我們一定要用它，那就是紅曲米粉。那就是燦米和紅曲黴菌發酵成的。然後再磨成粉。

紅曲米粉可以說是純天然染色劑，對人的身體也是非常好的。而且我們只用一點就可以了。所以我們在做滷肉的時候千萬不要再用醬油了，我們可以用紅曲米粉。這樣做出來的滷肉不僅漂亮，而且有食慾，這個方法有很多人都不知道，當然了，大伯的這種30年的滷肉配方誰都沒有告訴。

上圖就是配料，看到的朋友們，一定要收藏好了，鹽的比例我們一般就是按照自己的口味加入的。做滷肉的時候，別再傻傻的只放醬油了！只用紅曲米粉，30年的滷肉秘方全在上圖中，看到之後的朋友們一定要收藏好了。千萬被弄丟了。你們喜歡吃滷肉嗎？