膽固醇“最怕”的4種食物，建議中老年人不妨換著吃，清理血管不堵塞

大家好，我是真心愛廚房。隨著社會的發展和進步，人們的健康意識開始增強，為了有個健康的身體，每年都會按時去體檢。幾乎每次大多數的中老年人，都會出現膽固醇偏高的症狀，如果不多加註意，很容易引起血管上的疾病。

所以在日常生活中，不僅要鍛鍊身體，還要注意飲食習慣，減少影響血脂波動的食物攝入，比如高糖、高油、高熱量一類的食物。多食清淡、營養均衡，下面就給大家推薦4種常見的食材，堪稱膽固醇的“剋星”，對血管很好，中老年人可以隔三差五換著吃。

一、【洋蔥餅】

首先把洋蔥對半切開放到大碗中，加入一小勺食鹽，再倒入沒過洋蔥的清水，浸泡一會，這樣在下面切得時候不會辣眼睛。

接下來碗中打入3個雞蛋，加幾滴白醋，胡椒粉攪拌均勻備用。洋蔥泡好後放到菜板上切成細絲，裝入大碗中，把打好的雞蛋淋到洋蔥裡面，調味加食鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、一大勺麵粉、一大勺玉米澱粉，充分的攪拌均勻，一直攪到讓每一根洋蔥絲都均勻的裹上一層薄薄的麵粉。

接下來電餅稱油熱，把攪拌好的洋蔥絲全部倒進來鋪開，然後往上面撒上一些黑芝麻增香，蓋上蓋子開中火烙四分鐘，時間到了翻面，繼續開火，把另外一面也烙至金黃盛出來，切成小塊，好吃的洋蔥餅就做好了。

二、【西紅柿炒蛋】

首先把西紅柿上插一根筷子，把煤氣灶的火開啟，把西紅柿放到煤氣灶烤一烤，這樣方便去皮。去皮以後切去蒂，再改刀切成滾刀塊。

接下來碗中打入4個雞蛋，再撒上一點胡椒粉增香，準備一把小蔥切成蔥花，直接放到雞蛋液裡面，然後充分的攪拌均勻備用。接下來小碗中加入一勺甜麵醬，一勺白糖，食用鹽，雞精，一勺玉米澱粉，倒入小半碗清水，攪拌均勻。接下來鍋中油熱把雞蛋液倒入鍋中，蛋液定型之後，慢慢的推動，把雞蛋液搗成塊狀盛出來。

鍋中留底油，把西紅柿放入鍋中，開大火快速炒出汁水，再把雞蛋也加進來，開大火把西紅柿和雞蛋炒至均勻，再把調好的料汁也加進來，繼續開大火翻炒出香味，最後把香蔥也加進來快速炒勻盛出來，一道鮮嫩多汁西紅柿炒蛋就做好了。

三、【炒杏鮑菇】

首先準備三個洗淨的杏鮑菇，先分成長段，再把每一段改到切成片，切好裝到盤裡備用。準備大蔥切成蔥花。大蒜切成蒜片，生薑切成末，青紅加各一個切成片。三塊錢的五花肉切成片

鍋中油熱以後，下入切好的杏鮑菇，開中火把杏鮑菇翻炒出裡面的水分。炒到表面微黃，把杏鮑菇盛出來備用。

鍋中留底油下入五花肉，把肉片炒出裡面的油分。然後加一勺豆瓣醬炒出紅油，然後下入切好的蔥、姜，、蒜、胡椒粉、青紅椒，翻炒片刻以後，再下入剛炒過的杏鮑菇，開大火翻炒，把杏鮑菇炒到完全斷生，加一勺高度白酒去腥增香，一勺生抽，鹽，繼續翻炒片刻，讓食材入一下味出鍋，這樣炒出來的杏鮑菇口感鮮嫩有嚼勁。

四、【香辣魷魚】

準備兩條魷魚，用剪刀把魷魚的肚子剪開，然後把內臟和軟骨取下來，接著再把外面的膜撕掉，這個膜的腥味比較重，接著用刀把魷魚對半切開，斜刀切成小塊。放到盆中清洗乾淨後控水備用。

接下來準備一點配料，一塊生薑切成片。大蒜切成片，幾個小米辣切成小圈，切好一起放入盤中，半個洋蔥切成小塊，一塊青椒斜刀切成塊。一塊紅椒切刀切成片。準備一塊肥肉切成薄片。接下來調個料汁，碗中加兩勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一小勺食鹽，一小勺白糖，半勺澱粉，攪拌均勻備用。

接著鍋裡水燒開，加入少許料酒去腥，再把魷魚倒進來焯水。燙15秒魷魚捲起來撈出來備用。鍋中油熱加入肥肉炒出油脂，再倒入姜、蒜、小米辣翻炒出香味。再把洋蔥倒進來翻炒，接著把魷魚倒進來，炒幹水分，然後把青紅椒和調好的料汁倒進來，快速的翻炒均勻，最後大火收汁就可以出鍋啦，一道好吃的香辣魷魚就做好啦。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！