中國人一直有著喝粥的習慣，尤其是老年人，認為粥可以養生又養胃，老話還說“老人喝粥，能增福增壽”。

而且據史料記載，有很多長壽的名人就是愛喝粥，比如南宋著名詩人陸游就愛喝粥，在他七十多歲時還耳聰目明，牙齒也好，最後活到了85歲，這在古代已經算是高壽了。

但是現在早上喝粥吃鹹菜的傳統早餐模式受到了

質疑

，也被有些人說不健康。

那麼喝粥到底是對健康有益還是對健康有害呢？

美國哈佛大學專門花費了近15年時間研究了喝粥和壽命之間的關係，經過對10萬人進行資料採集，發現每天喝上一碗雜糧粥的人，患上心血管疾病的風險可以降低9%，而死亡率則能降低5%。

這項研究結果發表在《中國日報網》上，說明喝粥確實有益長壽，不過有個前提是，你得會喝粥。

粥的種類是很多的，經過綜合分析只有經常喝雜糧粥的人才有養生效果，才可以延年益壽。

因為雜糧粥中富含膳食纖維，相較於其他粥而言營養更加豐富，而且多是高質量的碳水。尤其是血糖高，患有三高疾病的人是很好的選擇，對心腦血疾病有一定的幫助。

但是對於患有腸胃疾病的人來說，雜糧粥就不是一種好的選擇了，因為雜糧粥中粗纖維含量多，會加重腸胃負擔，傷害到腸胃。

而且雜糧粥雖好，也不能每天吃，要和細糧粥搭配著一起吃才合適，尤其是老年人，本身腸胃功能就退化了，再吃太多粗糧粥會容易導致消化不良的現象。

如果是經常吃白粥配鹹菜就更不健康了。

首先白粥由大米煮成，含糖量是很高的，血糖高的人吃後會讓血糖值上升，老人小孩吃了也沒多大營養。

不過要是在白粥中適量加些蔬菜肉末，就可以增加白粥的營養，這樣吃起來才健康。

其次白粥配油條，鹹菜看似清爽，下飯又管飽，但是卻不健康，偶爾吃一次沒事，經常吃就會傷害血管，加快血管硬化程序，造成血管堵塞，加大心血管疾病發生的機率。

那麼喝粥能不能養胃呢？

至於喝粥能不能養胃，得分情況來定。喝粥養胃一說不是任何人都適用，如果是胃酸分泌不足的人，喝粥可以幫助胃酸分泌，能夠改善胃部不適，但是對於胃酸分泌過多的人而言，喝粥不但養不了胃，還會給胃帶來負擔，讓病情變得更加嚴重。

總而言之，喝粥是否健康要依情況而定，因人而異。粗糧粥雖好，但也不能長期大量喝，雖然研究發現喝粥有益於長壽，但是大家也要理性的來看待，只有喝對了才有好處，適合自己才行。

如果早上喝粥可以調脾胃，晚上喝點百合粥助睡眠，所以大家選對時間，選好適合自己的粥來喝，只有這樣才是對自己的健康負責。

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