九洲環球嘉年華文創景區夜市。

熙熙攘攘的夜市。本報記者 賈泓 倪曉穎 攝

夜市誘人的美食。

本報記者 倪曉穎 賈 泓

晚9時，伴隨著水柱與水面碰撞的聲音，407個噴頭噴出高低不同的水柱，組成長35米寬15米的水幕，一場精彩的水幕電影在位於西寧市城北區的九洲環球嘉年華文創景區夜市正式開演。隨著燈光變化，西寧市的綠水青山、城市繁華盡現眼前，隨後，水舞秀“萬馬奔騰”和“洗衣歌”相繼登場，水幕電影《天路》《中國範》《梁祝》精彩不斷，最後伴隨著精彩的煙花表演方才告一段落。

圍觀群眾直到水面歸於平靜，才戀戀不捨地放下正在錄影的手機，轉向熱鬧非凡的夜市。穹廬月光絹柔，坊間燈火星明。人們告別了忙碌的白晝，流連在熙熙攘攘的夜市，輕鬆愜意的夜生活終於在這裡拉開帷幕。

在音樂噴泉的斜對面，有一家名叫皖宴的餐館，經營者徐家東來自安徽合肥，專門經營安徽特色菜。在青海奮鬥多年，他發現西寧沒有正宗的安徽菜館，而九洲環球嘉年華文創景區夜市的開放為他實現餐飲夢提供了契機。機會總是留給有準備的人，現在每到晚上店內總是滿滿當當，他和店員們忙前忙後招呼著客人。“每天都是‘滿員’，沒想到來青海經營餐館比在老家的生意還好，現在平均每天都能賺4000多元，最高一天營業額有6000多元嘞！”徐家東的快樂溢於言表。

“這裡的夜市內容豐富，在滿足味蕾的同時，可以看看水幕電影、樂隊演出，還能觀賞一下多彩的燈光秀，和朋友家人一起聊聊天。咱老百姓的幸福生活莫過於此。”西寧市民李明總喜歡帶著父母妻兒來此“吃大餐”，女兒特別喜歡這裡的天使造型彩燈，還有位於夜市中心直徑有15米的“大月球”，每次來都要合影拍照。

巨大的天使造型彩燈下，美食尋味、樂隊演出、音樂噴泉、水幕電影、漢服巡遊……充分滿足市民的多元化需求。品類多、花樣足，好玩又好逛的幾十個攤位在這裡整齊排開，點餐聲、吆喝聲更是不絕於耳——

“老闆，來20串烤魷魚，辣子多放點。”

“一份水果撈，加酸奶。”

“正宗的青海羊肉串，來幾串？”

“海鮮燒烤，要不要嚐嚐？”

……

路過的人幾乎沒有空手而歸的，不管是商販還是顧客，在這裡每個人臉上都帶著笑容。人們紛至沓來，感受“西寧夜”被“煙火氣”包裹的激情與活力！

燈光下，食物的香氣散逸，瀰漫在夜市街頭。這邊，各類烤串整整齊齊擺放著任人挑選，現點現烤，好吃入味。那邊，各種海鮮成為主角，深紅的小龍蝦、鮮紅的蝦尾、白的扇貝、粉色的魷魚……讓人垂涎三尺。此外，還有關東煮、棉花糖、烤香腸、油炸臭豆腐等等，當然更少不了開胃助興的啤酒。主廚們大顯身手、各顯其能，食客們歡聲笑語、好不愜意。

除了吃不完的美食，繁華的夜市自然少不了寵物、美妝、創意手工……每一個攤位都吸引著眾多遊客駐足。光影霓虹之間，一座城市最具活力的一面被無限釋放。

“這裡的夜市可真熱鬧！不僅有各色美食，還能參與有趣的文娛活動，和朋友坐在啤酒攤把酒言歡，享受夏夜的涼爽，真愜意！”市民何勝宇說，這些年西寧發展很快，變化很大，顏值很高，美食文化也越來越豐富，記得前些年，大街上只有為數不多的燒烤攤，可如今夜市上各種小吃應有盡有，一點也不輸北上廣！

誠然，如火如荼的夜市不僅點燃了城市的“煙火氣”，也為省會西寧實現穩增長、促就業、保民生釋放出市場活力。

青海九洲富強房地產開發有限公司總經理田建寧介紹說，在傳統夜市中融入文化旅遊等多種業態，才能真正吸引到遊客。為了營造氛圍，豐富夜市內容，滿足群眾的多元需求，我們在這裡設定了造型彩燈、音樂噴泉、水幕電影、各種表演等，希望透過這些舉措，讓夜經濟成為拉動城市消費的新引擎。

在青海土火鍋的店內有不少操著外地口音的客人，他們仔細地“研究”著土火鍋，談論著、品嚐著、讚賞著。經營者鍾生鵬是青海本地人，夜市帶來的客流量讓他賺得盆滿缽滿，他說：“每天晚上都能有20多桌客人，營業額每天都不少於6000元，做生意需要‘養’客人，這個過程一般需要半年，沒想到因為這個夜市僅一週就達到了目標，這個決定太正確了，我打算繼續擴大規模。”

多年未回家鄉的沈濤帶著上海的朋友，驅車來到九洲河畔體驗本地的夜市文化，沈濤的朋友不停地讚歎：“沒想到西寧夜晚也有這麼好的去處，這裡太美了！”一邊說，一邊迫不及待地掏出手機拍照，告知自己的親朋好友：西寧夜色璀璨、熱情好客！

空氣裡瀰漫著食物的香氣，吆喝聲裡透露出止不住的熱情，樂隊的歌聲正描繪著生活的美好……市民臉上的笑容，是對幸福大西寧最美的詮釋。繁華的“西寧夜”正在成為提振消費的“引擎”，燈光下的消費潛能不斷釋放，一批人氣旺、活力足的小店競相湧現，帶旺城市煙火氣。

《青海日報》（2022年08月24日 第3版：國內要聞）

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