如果茶有黴味，自然是因為這個茶發黴了，要不，黴味從何而來？在這裡，要注意一點，不是隻有普洱茶才會發黴，綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶也會發黴。普洱茶葉為什麼有黴味，在製茶時乾燥不充分，茶餅裡面還含有一定水分，時間一長，裡面的水分就會對茶葉起作用，導致茶餅由內而外發黴。普洱茶通常用筍殼來包裝，筍殼在用水漂洗後再晾乾，有的沒有完全晾乾就進行包茶，這種發黴會是在茶餅面上產生黴斑。

普洱茶為什麼有黴味？

1、出現黴味是由於製作、儲存方法不同造成的。

發酵的普洱茶由於其儲藏方式不同又有“幹倉”與“溼倉”之分，將新加工的普洱茶放入相對溼度大於80%的環境讓其加速轉化，製出的茶叫“溼倉”茶，有明顯的“溼倉”味，這樣製出的普洱茶外形看似“老陳”，但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。幹倉茶儲藏方法得當，時間長、口感也能與自然陳化的普洱茶相比，但溼倉茶難免會出現黴味、高火味等使人不愉快的味道。

當茶葉的含水量達8。8%時就有可能地黴；達12%時如果溫度又適宜，黴菌就會迅速大量孳生，茶葉上出現黴花和菌絲，導致黴味產生。

2、普洱茶湯色深紅則為正常，黃、橙過淺或深暗發黑為不正常，渾濁不清、出現黴味、喝下去苦澀，沖泡過後的茶渣無嫩度，色澤不均或發黑、碳化或腐爛如泥，葉張不開都是屬於劣品。

3、處理普洱茶出現黴味的方法：放在鍋裡烘烤可有效去除黴味。存在的問題，口感雖然增加，但普洱茶含有的營養成分卻會遭到破壞。

4、若是熟茶，還請分清楚是堆味還是黴味？

正常的茶是不會有黴味，普洱茶也如是。但凡有黴味的茶，都是垃圾茶。不管是普洱茶還是綠茶還是紅茶，只要發黴了，就不能喝了，得馬上扔掉。